ابي طريقه الدياي بالبطاط والسبانخ

قصدج الكرات ولا طبق

صينية بطاطس با لدجاج

البطاطا المهروسة بالسبانخ يم يم

طريقة منقووووله

صينية البطاطس بالسبانخ

الطريـقــة:

خليط البطاطس:
اغمري البطاطس بالماء واسلقيها على نار متوسطة الى ان تصبح لينة.

صفي البطاطس من الماء، اتركيها حتى تبرد قليلا وقشريها
ضعي البطاطس في طبق عميق، أضيفي الزبدة. قلبي الى ان تذوب الزبدة
أضيفي الحليب ، صفار البيض، الملح والفلفل الابيض بالتدريج مع هرس البطاطس بالشوكة او بالأداة الخاصة لهرس البطاطس ، الى ان تحصلي على خليط سميك، متجانس و ناعم.

خليط السبانخ:
اغسلي اوراق السبانخ وجففيها من الماء ، افرميها الى قطع متوسطة

في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل البصل

اضيفي الثوم المهروس وقلبي
اضيفي السبانخ المفروم وقلّبي حتى تذبل السبانخ

ابعدي المقلاة عن النار ، اضيفي الكريمة السائلة ، جبن البارميزان والموزاريللا، الملح ، الكزبرة الناعمة والفلفل الاسود وقلبي

سخني الفرن إلى درجة 180مْ. أحضري طبق فرن ادهنيه بقليل من الزيت وزعي فوقه طبقة من البقسماط

شكلي البطاطس المهروسة على شكل كرات ورصيها في الطبق

وزعي فوقها خليط السبانخ والكريمة وطبقة من جبن البارميزان والموزاريللا

ادخلي الطبق الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه
زيني الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا

منقوووووووووووووووول