الكنافة بالمانجو حلى يفتح النفس ومقاديره بسيطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباحكم / مساكم فل وياسمين
كيفكم حبيباتي ,, جبت لكم وصفة ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط¨ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ مقادير ط¨ط³ظٹط·ط© وسهلة التحضير
الكنافة بالمانجو:-1-تفرك ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© اولاً وتقطع الى ان تصبح ناعمةتماماً
2-تصب عليها بعضً من السكر والتقليب
3-النزول بالسمن المناسب على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© وتدليكها جيداً
4-دهن الفرمة او الصنية المراد العمل بها
5-وضع طبقة رقيقة جداًمن ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© (عمل هذة الخطوة 3مرات او فى 3فرم)لان الكنافة3طوابق
6-تسوية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© على درجة حرارة 160 درجة الى ان تاخذاللون الذهبى الجميل
7-وضع السيرب (الشربات) البارد على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بعد التسوية (طريقة عمل السيرب قادمة ان شاء الله)
8-خفق كريم فرش او شانتية(المتوفر لدينا)
*نبداء بوضع الطبقة الاولى من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ثم وضع طبقةخفيفة من الكريمةالمضروبة
*تقطيع المانجو كاريهات (مربعات صغيرة)وتسوى مع قليل من السكر على النار ثم تبرد ووضعها مع الحشو
*تكرار العملية نفسها فى الدور الثانى
*ثم وضع بعض من الكريمة على الوش وتغطية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بالمانجو
ملحوظة:-
ممكن عملها بالفرولةاو التوت او اى نوع فاكة
*طريقةعمل السيرب الخاص بالكنافة :-
2ك سكر خشن
1ك ماء
نصف ليمونة
(يبرد السيرب قبل وضعة على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط©
تسقى ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بمجرد طلوعها من الفرن بالسيرب(الشربات)البارد
وشكراً وانتظرو المزيد ان شاء الله