طريقة عمل التونة والبوبيف والطحينة فى البيت على طريقتى انا سهلة جدا ومضمونة

التونة اولا

سمك تونة منظف من القشر والامعاء

الطريقة

يوضع السمك مع (روز مارى + ورق لورا+2 ملعقة من زيت الزيتون +فص ثوم +حبهان +كوب ماء)

ويترك ساعتان على نار هادئة حتى تنضج

ثم بعد ذلك تنشل من البصل والروز مارى وورق اللورا وتوضع فى بطرمان بة زيت وليمون وتأكل بالهنا والشفا

2- البلوبيف او البيفى

المقادير

1- لتر من الماء+ ورق لورا + كرفس + حبهان + كيلو من اللحم الملبس يعنى ربعة دهون لازم ضرورى

2- ثم يسلق اللحم 34 سوة

3- ثم تضرب فى الكبة لفة واحدة مع 12كوب ماء لان البلوبيف بيكون خشن

4- ثم تحفظ فى الفليزر لمدة اسبوع ثم تفتح للاكل

3-الطحينة
1-12ك سمسم يسخن فى طاسة قوى بس على نار هادئة

2-ثم يطحن فى الكبة مع نصف كوب من الزيت النباتى مع ملعقة من الدقيق او الطحين

3-ثم يحفظ فى برطمان لحين استعمالة