أخيرا …
أخيرا…
أخيرا….
لقيت الطريقه الصحيحه … و الاصليه … و الناطعه و اللذيذه… اللبنانيه .. سودة الدجاج مع الدبس… وااااو
المقادير:
كبدة دجاج فرش … ( آنا آخذها من مركز سلطان)
عصير ليمونه كامله
كركم ملعقه صغيره
فلفل أسود ملعقتين صغار
ملح حسب الرغبه
ثوم كثر ما تحبين .. بس مو أقل من 4 فصوص..
زيت نباتي
دبس الرمان ماركة اليمامه .. ( لازم ما يكون جامد سائل يعني لمن تحركين الغرشه و تقلبينها يسيح بسهوله )
تاخذين الكبده .. تغسلينها عدل عدل … عدل .. تقصصينها بالطريقه اللي تبين … كبارأو صغار المهم تشيلين الجزء الأبيض … و ترجعين تغسلينها تحطينها ب صحن .. تحطين عليها الليمون و الكركم و الفلفل الأسود و الملح و الثوم .. و تخلينها سااااعه
بعد التتبيل .. تاخذين مقله عميقه أو جدر.. نحطين الزيت .. ما يكون قليل .. و لا تكثرين بزياده … على حسب كمية الكبده ..
لمن يسخن عدل …تحطين الكبده مع التتبيله … و تقلبينها .. لمن تحسين إنها إستويت .. تخلينها بدون تقليب لمن يتحمر جانب من جوانبها …
آخر شي .. حطي الدبس بالكميه اللي تبين و قصري عالنار .. لازم تخففين من الحراره عشان ما يحترق الدبس و يزفر ..
..و إذا بتحطين زياده ثوم مقطع شرائح .. هم حلو …
إذا حسيتي إنه ثقل حيل الدبس تقدرين تحطين شوية ماي و في ناس يحطون سويه عصير تفاح كيديدي أو عصير رمان من جمعية الجابريه الإيراني .
هالطريقه خذيتها من وحده لبنانيه … و صراحه لمن سويتها طلعت عجيييبه …
و صحتين و هنا.
ملاحظه : لحد يقول حطي صور لأن ما أعرف
أخيرا …
أخيرا…
أخيرا….
لقيت الطريقه الصحيحه … و الاصليه … و الناطعه و اللذيذه… اللبنانيه .. سودة الدجاج مع الدبس… وااااو
المقادير:
كبدة دجاج فرش … ( آنا آخذها من مركز سلطان)
عصير ليمونه كامله
كركم ملعقه صغيره
فلفل أسود ملعقتين صغار
ملح حسب الرغبه
ثوم كثر ما تحبين .. بس مو أقل من 4 فصوص..
زيت نباتي
دبس الرمان ماركة اليمامه .. ( لازم ما يكون جامد سائل يعني لمن تحركين الغرشه و تقلبينها يسيح بسهوله )
تاخذين الكبده .. تغسلينها عدل عدل … عدل .. تقصصينها بالطريقه اللي تبين … كبارأو صغار المهم تشيلين الجزء الأبيض … و ترجعين تغسلينها تحطينها ب صحن .. تحطين عليها الليمون و الكركم و الفلفل الأسود و الملح و الثوم .. و تخلينها سااااعه
بعد التتبيل .. تاخذين مقله عميقه أو جدر.. نحطين الزيت .. ما يكون قليل .. و لا تكثرين بزياده … على حسب كمية الكبده ..
لمن يسخن عدل …تحطين الكبده مع التتبيله … و تقلبينها .. لمن تحسين إنها إستويت .. تخلينها بدون تقليب لمن يتحمر جانب من جوانبها …
آخر شي .. حطي الدبس بالكميه اللي تبين و قصري عالنار .. لازم تخففين من الحراره عشان ما يحترق الدبس و يزفر ..
..و إذا بتحطين زياده ثوم مقطع شرائح .. هم حلو …
إذا حسيتي إنه ثقل حيل الدبس تقدرين تحطين شوية ماي و في ناس يحطون سويه عصير تفاح كيديدي أو عصير رمان من جمعية الجابريه الإيراني .
هالطريقه خذيتها من وحده لبنانيه … و صراحه لمن سويتها طلعت عجيييبه …
و صحتين و هنا.
ملاحظه : لحد يقول حطي صور لأن ما أعرف
مشكورة على الوصفه السريه
عاااااااد تصدقين ريلي حبيبي يموووووووووت عليه كله يقولي سويلي عاااااااد بسويله انشالله
مـِـــــشـــــــــــــكـــــــــــــــوره
آنا بعد ريلي غرامه سودة الدجاج .. و كل مره أسويها ما تضبط معاي .. لمن ضبطت هالطريقه …
و صحتين و هنا …
مشكووووورة حبيبتي ما قصرتي ان شاء الله اسويها قريبا .. انا بعد احب لا سويتها افرش جرجير وبعدين احط حمسة الجبده تصير يمي يمي
كل مااشتهيها اتعنى لفندق بلازا بمطعم ايام زمان آكلها.gif "Eh S(14)")
وانتي وصلتيها لعندي
كل الشكر ياقلبي
يا حياتي آنا كنت ما أعرف أنزل الصور وعلى بالي ان الموضوع صعب . بس روحي قسم الحاسوب وهناك احلى حلاوة ما تقصر راح تعلمج ترى جدا الطرية سهلة
بالنسبه لي آنا إدمان أتعنى كذا مكان عشان آكلها ..
بس كافيه بلان ولا مره ذقتها عندهم بالدبس يسونها ؟!؟!؟!
ووينه فيه بالضبط … خل أجربها .. لأني امووووت عليها …