اكلة الرقش بالسمن والعسل اكلة جنوبية

اكلتنا اليوم هي ارغفة هي اكلة سهلة جدا شعبية جنوبية لها مسمياات عدة المكون الاساسي هو دقيق البر

ارغفة = مسرعات = قرصان = رقش ومادري هو باقي لها اكثر من الاسامي تية

نبــدا ع بركة الله

الطريقة بالشرح :

نجيب حلة ونحط فيهاا الدقيق ( الدقيق الي استعملتة ابو صقر ) + حفنة ملح +ثفاء(حب الرشاد) + بقصة بدال الخميرة وذا ماافية حطي ملعقة طعام خميرة فورية

نسكب عليها الموية الدافية ونخليهاا مثل الموية مثل ذا بالصورة

ونطبق عليهاا ونتركهاا تخمر لمدة 4 ساعات او اقل شووي الين تصير منفوشة مثل كذا

نجيب الطاوة ونبدا نحط بالمغرفة ونسوي رقشات دائرية

بعد ماتحمر من تحت نبدا بقلبهااا

ونستمر الين انتهاء العجينة نبدأ بصفهاا بشكل مرتب طبعا الي مايخاف من السمن يدهن كول رقشة بسمن وافضل انة يسكب السمن بعد الانتها من صفها

نسكب عليهاا شوية سمن والي يخاف ع صحتو يكتفي بالعسل

ونحط العسل وعساااة بالف عاافية مدو ايديكم وتلقطو كم رقشة ن21