بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
اولا شلون اتخلص من الزيت اللى فى البديان حطيت ورق نشاف ماكو فايده بعد الغلى يشرب وايد ؟؟
ابي طرق للبديان حلوه وناااااطغه
اولا شلون اتخلص من الزيت اللى فى البديان حطيت ورق نشاف ماكو فايده بعد الغلى يشرب وايد ؟؟
ابي طرق للبديان حلوه وناااااطغه
تفضلي طلبك
http://q8yat.net/showthread.php?t=39…D0%E4%CC%C7%E4
http://q8yat.net/showthread.php?t=37…D0%E4%CC%C7%E4
http://q8yat.net/showthread.php?t=34…D0%E4%CC%C7%E4
http://q8yat.net/showthread.php?t=46…4+%E3%DE%E1%ED
http://q8yat.net/showthread.php?t=36…4+%E3%DE%E1%ED
احيانا نضطر لقلي الباذنجان في عمل المسقعه او صينية الباذنجان بالدجاج ..
واليك الحل
قطعي الباذنجان شرايح بالطول ( مش دواير بالعرض ) بسمك 1/2 سم او اقل قليلا
ادهني صينية فرن غير قابلة للالتصاق وادهنيها بزيت زيتون ودخليها الفرن من الاسفل حتى تتحمر
الشرايح من الاسفل … فاذا تحمرت قلبيها كي يتحمر الجزء العلوي … وبس
ثم عامليها وكانها مقليه …
وهذا الحل الامثل للحصول على طبق صحي .. وفي نفس الوقت شهي ..
وبالعافية
طريقة ثانية
مقبلات باردة ،باذنجان مقلي بدون زيت ،فطائر شهية
لكي لا تستعملي زيت كثير يشربه ويمتصه الباذنجان
قطعي الباذنجان حلقات عير سميكه يعني متوسطه
رشي عليه الملح وقلبيه وضعيه علي مصفاه علشان
ينزل ميته
وهاتي قطعه من القماش القطن وامسحي بها الشرايح
وبفرشاه امسحي علي الشرائح بزيت الزيتون
وضعيه علي الشوايه وعندما يحمر اول وجه اقلبيه
علي الوجه الاخر ولما يحمر هتلاقيه كانه مقلي بالضبط
وباقل القليل من الزيت
جربوها لا تاخد وقت وصحيه جدا
ويظل وجه الباذنجان مقرمش واحمر ومن الداخل طريزبده
وكانه نقلي في الزيت وبكده يكون صحي جدا
وبعدين تبليه بالملح والكمون والبهارات والثوم المدقوق الناعم
والخل والليمون
طريقة ثالثة
الباذنجان يمتص الزيت اذا كان من نوعيه غير جيده او اذا كان مبطي عندك بالثلاجه …………… وعشان مايمتص زيت اول ما تقطعينه حطيه بماء بارد فيه ملح ….. وقبل لاتقلينه صفيه بالمصفايه واقليه والافضل يكون بزيت غزير هذا عن تجربه …………… بس الباذنجان طبيعته انه يشرب زيت
طريقة رابعه
أنا عن نفسي أحطة في ماء مثلج …يعني فيه مكعبات ثلج لمدة ربع إلى عشرين دقيقة ..وبعدين صفيه من الماي واقليه …
ما يتشرب الزيت ويطلع مقرمش بعد..
طريقة خامسه
رشي ملح على الباذنجان ثم ضعيه في طحين(دقيق ابيض)
ومن ثم اقليه في الزيت وان شاء الله مايمتص زيت ابداً
منقوووووووول