بيتيفور بيت القرين

بس شوفي هالطرق

أفضل و أسهل الطرق لعمل بيتيفور ، و ترغبين استخدام الامكانيات المتاحة في مطبخك دون تكاليف زائدة ، و في نفس الوقت ترضي جميع اذواق أفراد أسرتك و أقاربك و أصدقائك ، …

المقادير :
– 3 أكواب و نصف دقيق منحول – كوب و نصف زبد – 1 كوب سكر بودرة منحول – 1 صفار بيضة – 1 بيضة – 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – فانيليا – ذرة ملح – 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
للتجميل :
– شيكولاتة خام – مربي مشمش – مكسرات مفرية .
الطريقة:
– يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية أو بمضرب كهربائي حتي يصير الخليط هشا و ناعما ، تخفق البيضة و صفار البيض مع الفانيليا و يضاف للخليط السابق ، ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج للخليط حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة ، ثم تقسم العجينة الي نصفين يترك نصف بلونة الطبيعي و يخلط النصف الأخر مع 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة مع اضافة 1-2 ملعقة كبيرة لبن ، ثم تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع أو بماكينة البيتيفور ، و ترص في الصاجات علي مسافات متباعدة و تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها ذهبيا .

يرفع البيتيفور من الصاجات بحرص و يترك حتي يبرد ، ثم يجمل حسب الرغبة ، و تلصق كل وحدتين مع بعضهما بالمربي أو تغطي بالمربي أو المكسرات أو يعمل للشيكولاتة حمام مائي ساخن و تغمس نصف وحدات البيتيفور في الشيكولاتة بعد أن تبرد .

طريقة ثانية

المقادير:4
4 اكواب دقيق.
2 كوب سمنه او ماجرين
¼ 1كوب سكر
3 بيضات
فانيليا

الطريقة :

نضع السمنة مع السكر والفانيليا..وتخفق في العجانة وعلى سرعة عاليه ..حتى يصبح كالكريمة ..
ثم نضع البيض عليه …ثم الدقيق بالتدريج..ويعجن الى ان تتماسك العجينة ..
ثم تقسم العجينة لنصفين …جزء سادة ..والاخر نضيف عليه ملعقتين طعام شكولاته..
وناخذ آلة تشكيل البسكويت ..وتشكلي بالاشكال االلي تحبي..
وتخبزز في فرن متوسط الحرارة ..350
مع مرعاة عدم الابتعاد عنه ..لكي لا يحترق ..لانة سريع في الاستواء ..ثم تخرجيه..
ويترك لبيرد قليلا ..
التزيين : ممكن استخدام المربى ..او العسل لكي يساعدالصاق البتفور مع بعضه..
وتستخدمي ..مبشور جوز الهند ..او الفستق المجروش .او يوجد انواع شكولاتة صغيرة للزينة.
وترص في صحن للتقديم …

عندج رقمهم ؟؟

شوقتيني عالبتي فوووور