بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
انا شوية شوية قاعدة اتعلم اطبخ
ابي اعرف اذا بسوي مجبوس دياي
شلون اخلي الدياي يطلع بالاخير حيييييل لين
ابي الدياي ما يكون يابس .. يكون نفس اللي ينحط بالمرق
سواء كان قطعة صدر او فخذ ..
انا شوية شوية قاعدة اتعلم اطبخ
ابي اعرف اذا بسوي مجبوس دياي
شلون اخلي الدياي يطلع بالاخير حيييييل لين
ابي الدياي ما يكون يابس .. يكون نفس اللي ينحط بالمرق
سواء كان قطعة صدر او فخذ ..
شنو نوع الدياي اللي تستخدمينه وأشكثر تخلينه يطبخ اليدياه لا تخلينه تطبخ أكثر من 45 دقيقة ولا تحطين الملح في بداية فوح الدياي
الدجاج بالمجبوس يصير يابس لم تقلينه
http://q8yat.net/showthread.php?t=51…E1%CF%CC%C7%CC
http://q8yat.net/showthread.php?t=41…E1%CF%CC%C7%CC
http://q8yat.net/showthread.php?t=49…E1%CF%CC%C7%CC
http://q8yat.net/showthread.php?t=46…E1%CF%CC%C7%CC
http://q8yat.net/showthread.php?t=44…E1%CF%CC%C7%CC
وطبخيها ساعه زين عليها تروح زفرتها وتصير لينه
على كلام جارورة .. يعني لازم ما اقلي الدياية بس اسلقها
ومو اكثر من 45 دقيقة واخر شي احط الملح بموافقة الجميع
أشكركم
أول شي نظفي الدياي عدل
وبعدين فوحيه بشوية ماي علشان الرغوة اللي فيه الزفرة تروح
وبعدين أحمسي بصل وضفي عليه الثوم والبهارات وضيفي الدياي وحطي فوقه ماي وخليه تفوح من 45 دقيقة لي ساعه
وبعدين حطيه بمشخال لين تنشف من الماي
وأقليه حبيبتي
أو دخليه الفرن
وأشخلي ماي فوح الدياي وسوي العيش فيه
بس لازم تفوحين الدياي قبل ما تقلينه
حطي الدياي بين العيش او على العيش في الجدر بعدين دخليه الفرن او على الحديدة عشان يتسكر
اهني يطلع الدياي لين