طريقة عمل السلق

في طبخة تراثية وهي المضروبة … والبعض يسميها سلقية…مثل الهريس…

رز حساوي …اللي لونه احمر ممكن تستبدلينه برز بنجابي لكن النكهة تختلف…
لحم هريس…
بصل وثوم وطماطم وبهارات كبسة مطحونة والسلق… ماي .وصلصة طماطم…
ليمون وملح
تحطي كل المقاديرماعدا الملح تتركينه ليما تستوي مثل ماتسوين الهريس كلهم بالقدر وتتركينها على النار ليما ينضج اللحم والرز يكون لين…

بعد كذا تضربيها مثل الهريس بالضبط… وتحطي عليها دهن الهريس… وبالعافية

حلاتها شوي حامضة ….وقيمتها الغذائية عالية..

وبالمرق تستخدمين السلق مع اللفت الابيض وعدس اسود او تستخدمين لوبا احمر…