أبي اعرف اشلون المقالي ما تشرب الزيت ؟؟

حبيبتي اول شي لازم يكون المقلي الزيت اللي فيه اكثر من اللي تغلينه بشوي وتنطرين لحد مايصير الزيت حار وتحطين البطاط بالزيت وخليه غاطس بالزيت ولاتحركينه لحد ماتشوفين البطاط لونه تغير شوي ،،، أنا اسوي جذي وتضبط معاي حيل وحتى الباذنجان لاتحركينه بالمقلي عشان مايشرب دهن

البيديان لا تقلينه

حطي بصنيه فرن و رشيه ملح و فلفل و دهنيه بفرشه بزيت زيتون جدام و ورا
عقب دخليه الفرن
طعمه بالضبط نفس المقلي و اخف دهن و اصح

البطاط و السمبوسه و الكبب اهم شي الدهن يكون حار
و عقب ما ينضا تحطينه بمشخال بغدين على ورق ماص للدهن

ماشاءالله البنات ما قصروا