أصابع الدجاج المقرمشة

[/LIST]

المكونات /

500 جرام صدور دجاج

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

2 بيضة ,مخفوقة

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشاء

2/11 كوب بقسماط

4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة كبيرة مسطردة

4/1 كوب لبن

زيت للقلي,نباتى

ملح و فلفل

××××

طريقة الطهــــى /

1. تقطع صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الى ط£طµط§ط¨ط¹ طويلة ….. يخلط ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والبصل والمستردة ….. والثوم والملح والفلفل واللبن …… يترك لــــ مدة 30 دقيقة في وعااء كبير.

2. يخلط الدقيق مع النشاء في وعاء ….. ويوضع البيض المخفوق في وعاء و البقسماط في وعاء آخر.

3. تغمس ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الدقيق ….. ثم في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.

4. يقدح الزيت وتحمر ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ …… حتى يصبح لونها بني ذهبي …… تصفي على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فورا …