بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
الـــــــسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح /مساء / الخير
بنات فديتكم ابغى طريقة الهريس الي تسوونه بالخلاط ابغاها بالتفصيل
ولكم مي جزيل الشكر
انا هذي اول مشاركة اتمنى ماتفشلوووني
الـــــــسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح /مساء / الخير
بنات فديتكم ابغى طريقة الهريس الي تسوونه بالخلاط ابغاها بالتفصيل
ولكم مي جزيل الشكر
انا هذي اول مشاركة اتمنى ماتفشلوووني
شلون طريقة الهريس وهل تستخدمون ماكينة طحن الهريس اولا
الفزعه علموني طريقة الهريس
طريقة منقوووووله
المقادير
كيلو لحم مع العظم
2/1 كيلو هريس
مكعبين ماجي
ملح
ماء
سمن وسكر للوجه وممكن دارسين
الطريقه
ينقع الهريس طوال الليل.
يسلق اللحم بعد غسله بالماء في4/3 القدر مع إضافة الهريس المغسول ويترك على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر.
يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر.
ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة .
تسكب الهريس في أطباق غزيرة ثم يدهن سطحها بدهن عداني أو بالزبدة ويرش الوجة بخليط الدارسين والسكر وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية
وهذا الشكل النهائي
وبالهنا والعافيه
اب
للعنوووووووووونج