ابي اسالكم عن سمج الميد والاستيك

المقادير:
4 شرايح كبيرة من السمك
**** صلصة تشيرمولا ****
1 باقة صغيرة كزبرة
1 كوب من عروق البقدونس
2 فص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
2 م.ص. من مبشور الليمون
1 م.ص. كمون ناعم
1 م.ص. من الفلفل الحلو
فلفل اسود الكمية حسب الرغبة

الطريقة:
1- يشوي السمك على مقلاة تيفال مدهونة بقليل من الزيت لمدة 5 دقايق ولا يترك اكثر من ذلك
2- تخلط جميع مقادير الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس وتقدم مع السمك…..

طريقة ثانية::

سمك بالجنزبيل

[IMG]http://matbakh.msharkat.com/wp-*******/uploads/2011/06/ستيك+السمك+مع+الزنجبيل+والحامض.jpg[/IMG]
السمك بالجنزبيل واحد من الأكلات البحرية المفيدة, نظراً لأنه يتمتع بمجموعة هائلة من السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان.

المكونات اللازمة لعمل سمك بالجنزبيل :

• كيلو سمك فيليه.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة ثوم مفروم.
• جنزبيل بودرة.
• نصف ملعقة كركم.
• ملح‏.
• شطة.‏
• نصف ملعقة كمون.
• بيضتان.
• دقيق للقلي.

طريقة تحضير سمك بالجنزبيل :

• يتم غسل السمك جيداً, ويترك حتى يصفى من الماء.
• يخلط كلاً من الثوم والليمون والكركم والملح والشطة والثوم والكمون والجنزبيل.
• يتبل السمك بالخليط السابق, ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
• يخفق البيض جيداً, ويتم وضع السمك به.
• يوضع السمك بعد ذلك في الدقيق, ثم يقلى في الزيت.
• ويقدم مع الأرز المطهو بالكركم.

طريقة ثالثه

ستيك السمك بالكارى