بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
السلام عليكم
ابي طريقة الشبزي العراقيه
وياليت الي تكتب الوفصه تكون يايبتها من وحده عراقيه
يعني ابيها على اصولها بدون ابتكارات حديثه
واكون شاكره لها
السلام عليكم
ابي طريقة الشبزي العراقيه
وياليت الي تكتب الوفصه تكون يايبتها من وحده عراقيه
يعني ابيها على اصولها بدون ابتكارات حديثه
واكون شاكره لها
تروحين حق الي يبيع خضره تقولين له يشكل لج مرقه شبزي كيفج نص او دينار
المهم ترجعين البيت كلهم تقصينه ناعم وتغسلينه وتخلطينه مع بعض
الشبزي نوعين احمر واخضر
الاخضر والطريقه الاصليه
تجبين اللحم وتسلقينه مع بصل والهيل وغيره
وبعدين تصفين الماي وتحطين بصل وثوم وتحطين ماي لين ينشف ويستوي اللحم
تحطيبين الخضرلاه المقصهه وتحطينه فوقه وتمسينها مع اللحم
ولو عندج لوبه الي صغيرونه سلقيها وحطيها معاهم بعض
وحمسيه لين يذل وحطي ماي وخلي عاد يستوي وتصير مرقه خضرا
وحطي فلفل اسود وملح بس
هذي الخضر
والحمره نفس الطريقه بس تحطين معجون
انا امي فنانه بالاكلات الشعبيه تبين ايبها لج منها بصراحه انا ماحبه وايد الشبزي بس اشوف وايد يطلبون منها تسويه لهم وعيال خوالي اذا يوها يشرطون عليها تسويلهم شبزي والا ما اايون هههههههههههههههههههه
اذا حابه اخذ الطريقه من عيوني؟؟؟
http://q8yat.net/showthread.php?t=25…E1%D4%C8%D2%ED
مشكورين
ما خبري انها من العراق
على كل اذا تبين الطريقة فهي سهله
لكن يعتمد المرق عالحمس
يبيلهاا جتف قوي هههههههه
الله يعين اميمتي كل ماشتهينا طلبنا ومسكينة اشوفها تتعب عقب الشبزي
والوصفو ترى بالخضرة وتحمسين لين يصير لونه شوي مدوعم وتحطين لحمتج وتخلين المرقة تطبخ بس يبيلج حماس تقريبا ساعة وكل شوي زيدي ماي بس لاتحرقينة ترى يصير في مرورة وسلامتج
قصدك تبسي