ابي طريقة الفته بالنخي

تفضلي طلبج

المقادير

علبة حمص حب مسلوقة جاهزة او حسب رغبتك مسلوق طازج
نصف شدة بقدونس مفروم
3 -4 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلى
فص ثوم مدقوق
2 عصير ليمون (يمكن زيادته حسب الرغبة بالحموضة)
4 روب (يفضل كي دي دي وان لم يتوفر يمكن استخدام نوع اخر)
2 ورقة خس مقطع صغير
4 ملاعق مايونيز
ملح – فلفل اسود – سماق
خبز عربي مقطع مكعبات ومحمص

الطريقة
1- يخلط الروب والعصير والثوم والحمص والبقدونس والمايونيز والملح والفلفل الاسود والسماق.
2- يضاف الباذنجان بعد قليه والخس ويترك لمدة ساعة تقريبا في الثلاجة حتى يتغير يكتسب الروب لون اخر من الباذنجان .

3- عند التقديم يوضع على الوجه الخبز المحمص

عدد 4 باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
1 بطاطا حجم كبير مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 بقدونس مفروم ناعم
بصل اخضر مقطع الى حلقات (العدد حسب الرغبة)
علبة واحده نخي " حمص "
2 حبة طماطم مقطعه شرائح صغيرة .

الصلصة :
3 ملاعق كبيرة روب
3 ملاعق كبيرة مايونيز
3 ملاعق كبيرة لبنة حامضة
ليمون
خل
ملح
رشة كمون
رشة نعناع ناشف
عدد 1 فص ثوم

للزينة :
خبز مقطع الى مكعبات ومحمص

المقادير
4حبات باذنجان أسود مقطع مكعبات ومقلي
4 = = بطاطس = = =
علبة حمص صغيرة
خبز مقطع مربعات ومقلي
جزر مبشور

فلفل أخضر مبشور
بصل أخضر مقطع صغير
الصوص / بالخلاط : 2 ملعقة جبن سايل ، 2 ملعقة مايونيز ، علبة زبادي ، 2ملعقة كبيرة طحينه سايلة
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة ويصب عليها ملعقتين زيت زيتون ماعدا الصوص والخبز المحمص يوضع -فوق السلطة وقت التقديم وتزين بالصوص والبقدونس والليمون والصنوبر،،،،،،، و 100000 هناء وصحة