ابي طريقه شوربة المأكولات البحريه بالكريمه البيضه

سمك فيليه – نغر – روبيان – حبار – فلفل بارد – ظرف شوربة كريمة الدجاج ( كنور ) – بصلة صغيرة مفرومة – ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – أربع ملاعق سمن المراعي أو أي نوع اتحبينه
ملعقتين نشا – ثلاث كاسات كبيرة ماء

الطريقة :

يقطع السمك على شكل أصابع صغيرة ويترك جانبا ، كذلك الحبار يقطع على شكل حلقات دائرية تقريبا 1سم ، ثم قطعي النغر على شكل مربعات كبيرة وبالنسبة للروبيان أنا أفضل الحجم الوسط يغسل وخليه على جنب ، يقطع الفلفل البارد مكعبات صغيرة جدا والحين نسخن الماء ونظيف إليه النغر والروبيان والحبار والقرفة ويترك على النار يفور ربع ساعة وبعد إنتهاء المدة نصفيه من الماء ونتركه على جنب وبنفس الوقت نحمي السمن ثم نظيف إليه البصل ونحرك البصل لحد مايصير لونة ذهبي وبعدين نظيف النغر والروبيان والحبار ما عدا السمك بنحطه آخر شيء علشان مايتقطع بالتحريك ونحركهم جيدا تحريك خفيف مدة ثلاث دقايق والحين دور الماء نصبه على الخليط وعلى طول نفرغ محتوى ظرف الشوربة ونحركة لحد ما تبدأ الشوربة بالغليان وإذا حابة الشوربة تكون سميكة جيبي ربع كوب ماء وإخلطي النشا معاه وبعدين صبيه على الشوربة بالتدريج لحد ماتوصلين للسماكة اللي انتي اتحبينها.

ملاحظة : كمية السمك وباقي المأكولات البحرية على حسب رغبه …..