اخ من البيتزا شلون

حبيبتي عجينة العشر دقائق علي طول أعجنيه واستخدميه حبيبتي

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=645808

العجينة اللي بموضوعي

أحسه أحلي

2 كوب دقيق
3 ملاعق حليب بودره .
2 ملعقة طعام سكر { او حسب الذوق }
ذرة ملح .
ملعقه خميره فوريه .
كوب ماء فاتر .
ربع كوب زيت

الطريقه:

تذوب الخميره والسكر في ماء فاتر ونتركها قليلاً حتى نتأكد من نجاح الخميره ( إذا تضاعفت الخميره وصلحت رغوه يعني ناجحه)

ثم نضيف الحليب البودره والملح ونخلط ، بعدها نضيف ملعقة السمن أو الزيت

نبدأ بوضع الدقيق ويفضل وضعه على شكل دفعات عشان نضبط مقدار الدقيق لانه مثل ماقلتلكم حسب الجو ساعات تاخذ العجينه دقيق اقل وساعات أكثر .

نستمر في العجن حتى تتماسك وتتكور ، نغطي العجين ونتركه ليتضاعف ويخمر في مكان دافئ، ايضاً حسب حرارة الجو ممكن تاخذ معك من ثلث ساعه الى ساعه ، شخصياً أحب أتركها نصف ساعه فقط .

ودعوااااااااااااااتك لي تكفين