بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
ارجوكم ساعدوني اي طبخه لحم يطلع يابس سواء مجبوس او مرق لحم اسغفر الله يصير ياااابس قالو لي وقت ما تفوحين اللحم لاتحطين ملح لان الملح يخليه يابس ماكو فايده هم يابس غيرت نوع اللحم مرحه اخذ كتف مره خصر ومره فخذ نفس الشي
عفيه قولو لي شنو الحل شنو الطريقه اللي تخلي اللحم ذايب وترف بالمرق والمجبوس
ملاحظه : انا ما استخدم جدر الضغط ليمن اطبخ اللحم جدر عادي واخليه يطبخ ساعه ونص تعتقدون اهوا السبب* 
ارجوكم ساعدوني اي طبخه لحم يطلع يابس سواء مجبوس او مرق لحم اسغفر الله يصير ياااابس قالو لي وقت ما تفوحين اللحم لاتحطين ملح لان الملح يخليه يابس ماكو فايده هم يابس غيرت نوع اللحم مرحه اخذ كتف مره خصر ومره فخذ نفس الشي
عفيه قولو لي شنو الحل شنو الطريقه اللي تخلي اللحم ذايب وترف بالمرق والمجبوس
ملاحظه : انا ما استخدم جدر الضغط ليمن اطبخ اللحم جدر عادي واخليه يطبخ ساعه ونص تعتقدون اهوا السبب*
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=394113
انا كنت نفسج خليه يطبخ مو اقل من ساعه ونص اول شى على نار عاليه وبعدين خففى شوى ولا تحين ملح
الا بالاخر وبالعافيه
طولي مدة الطبخ
استخدمية عاللحم بالماي لما تنقعينه اشوي
اذا يفج الثلج وعقب غسلية وفوحي
مشالله عليهم ما قصرو
تقريبا اللي قلتوه سويته ماعدا مطري اللحم بجربه وبزيد مده الطبخ
وبقول لكم شيصير
واللي عندها افكار لاتبخل علينا
بعدين اغير مايه واكمل طبختي اذا كان مجبوس ولا مرق
واهم شي من يطبخ الماي قصري ع الجوله خليه على راحته