اكلات مصرية اكلة الكوارع الشهية

المقادير:

ـ 8 وحدات من ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ مقادم.

ـ 4 فصوم ثوم.

ـ وحدة جزر.

ـ بصلة، وعود كرفس.

ـ حبهان (هيل)، قرنفل، ورقة لاورا.

ـ ملعقة طعام زيت ذرة.

ـ ملح، فلفل. ـ ملعقة طعام كسبرة خضراء مفرية.

الطريقة:

1 ـ تنظف ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ جيداً، وتشطف بالماء جيداً، وتقطع الى قطع صغيرة حسب الرغبة.

2 ـ تسلق ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ في ماء مغلي مع البصلة والجزرة والحبهان والكرفس وتترك حتى تمام النضج. وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.