الباذنجان المغلف باللبن الز بادي المتبل بالثوم

المقادير:
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 1 كغ من الباذنجان
* 3 أكواب من زيت القلي
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوب أو 250 مل من الماء
* رشة من الملح٬ حسب المذاق
* رشة من الفلفل المطحون٬ حسب المذاق
* ½ كوب أو 125 غ من اللبن ال.ادي
* 3 ملاعق طعام من الحليب البودرة
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* 50 غ من البصل٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة والمقلي

طريقة التحضير:
* يُقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† إلى شرائح بالطول.
* يُجفّف ثمّ يُقلّى بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُصفّى من أيّ زيت فائض.
* يُنسّق ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في صينية للخبز، ويُتبّل بالملح والفلفل.
* تُسكب مرقة الدجاج ماجي فوقه.
* تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثمّ تُخرج من الفرن.
* يُمزج اللبن ال.ادي، والحليب، والثوم، ثمّ يُسكب على الباذنجان.
* يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ثمّ يُقدم ساخناً.