الريش مع صوصه بنيه من الشيف كريم السيد عبد الله =)

قوه

شلونكم

اليوم يبت ريش مو صج عجييييبه

المقادير:

– 200 غرام من الريش

– 100 غرام من الهليون الأخضر

– 150 غراماً من البطاطا البوريه

– 3 حبّات من البندورة الكرزية

– قليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

– في مقلاة، يضاف زيت الزيتون، ثم تقلى فيه الريش، بعد تتبيلها بالملح والحامض والبهار وقليل من الزيت، وذلك حتى النضوج.

– تضاف إليها الصلصة البنّية الناتجة عن خلاصة عظام الريش بعد سلقها، وذلك حتى تمام النضوج.

– يزيّن الطبق بالبطاطا البوريه والهليون والبندورة الكرزية.

منقووول