السينابون

المقادير
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
نصف كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء
و4ملاعق حليب بودره

الحشوة:
علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة

الصوص:
1حليب محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط الكاس لــ حد ما تتجانس
الطريقة
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر وهي فترة التخمير حسب درجة حرارة
المطبخ او الجو يعني في البرد تطول في الحر سريعه
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام ويفرد كل قسم

تفردين لحد سمك معقول يعني مش رقيق زياده

ثم يدهن بالز بدة السائلة

على فكره تقدري تستبدلي الز بده بالزيت (لرجيم )لكن بالز بده ألذ

ثم يرش بالحشوه قرفه(دارسين) وسكر بني او ابيض وممكن بدائل السكر افضل للصحه
ممكن تستخدمي صفايه منخل للسكر وللقرفه (الدارسين)لتسهل توزيعه وتبعدي

القطع الكبيره من القرفه لانها صعبه بالاكل

وممكن ان تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه

او يمكن باستخدم السكر الابيض وزيت وبس

ثم تلف على شكل اسطواني

بتقطعيها بالحجم المناسب

ممكن تتركيها تتخمر وتنتفش ربع ساعه تطلع زي القطن

وفي تلك الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم

تخلطيها بس تسخين خفيف

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد

lomaaaaaaaa