الشاطرة اللي تعلمني الجريش

1- 2ونص كوب جريش ينغسل عدل وتقدرين تنقعينه من بالليل عشان يستوي بسرعه

2- دجاج

3- بهارات مشكله اللي اهي لبزار قفشه

4- حبتين لومي اسود

5- علبتين معجون طماطم

ملاحظه ( لاتحطين ملح وقت الطبخ )

الطريقه:
1- تحطين كل المقادير مع بعض بعدها تضيفين ماي لين تتغطى الدجاجه وتحطينه على الجوله وتقصرين النار حدها وخليها تطبخ وتستوي على راحتها واذا شفتي الماي نقص وللحين الجريش ما استوى ضيفي ماي

2- اول ما يستوي الجريش نزلي جدرج من على الجوله وبملاس المرق شيلي الماي الزايد

3- راح تشوفين الدجاجه تفتت من الفوح هني بشوكه وقفشه شيلي عظم الدجاج كله واللومي الاسود

ملاحظه : اذا شفتي ان الجريش لازق بالجرد من تحت وصاير في مثل الحكوك الاسود صبي الجريش بجدر ثاني عشان لا يختلط المحترق بالعدل

4- بعدين بمضراب الهريس ضربي الجريش عدل لين يصير نفس الهريس وهني ضيفي الملح لين تشوفين ان الملح اوكي صبيه بصحن وقدميه

وبالعافيه