الكنافة النابلسية

المقادير :

– عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
– جبنة عكاوي مقطعة ومنقوعة و مصفاة
– قطر دافئ
– سمن
– فستق مطحون

الطريقة :

1- ادهني صينية كبيرة بكمية من السمن.

2- افردي عجينة الكنافة على السمن.

3- ضيفي الجبنة ووزعيها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.

4- حركي الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حواف الصينية

و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة.

5- ضعي القليل من القطر.

6- اقلبي الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و قطعيها .

7- ضيفي القطر على سطح الكنافة وزينيها بالفستق المطحون .