الكنافه النابلسيه ياساتر استر يارب

بمناسبة قرب حلول شهر رمضان الكريم اعاده الله علينا وعليكم بالمسرات

يتشرف مطبخ الشيف حكيم القلوب بتقديم كل ماهو جديد وكل عام وانتم بخير

اقدم لكِ اليوم سيدتي هذا الحلا واسأل الله ان يدفع عنكم البلا.

الكنافة النابلسية

: المكونات

100جم سمن بلدى

500جم كنافة شعر طازجة

500جم قشدة حليب طازجة

100جم فسدق مفرى و محمص

250جم شربات معقود

:خطوات العمل

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق

وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد

يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا

:الديكور

تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف

الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

وتقدم بالهناء والشفاء

	مع تحيات الشيف حكيم