الكيكات المجربه والناجحه

ميرسي بوكو رفروفه أنتي للأزمات والشدائد يا بعد جبدي

أنا زعلانه لأن البنات ما تفاعلوا بس بكتب لكم أكثر من كيكه واللي تدش تكتب لو كيكة سارالي
طبعا الكيكات ماخذتهم من مدونة ثانيه وجربتهم وطلعوا رووووووووووعه

كيكة بصلصة التوفي

المقادير:
1)كاس حليب بودره محموس – كاس حليب بودره مو محموس – ملعقة طعام bp
2)كاس جوز هند – نصف كاس زيت – 34 كاس سكر – علبة قشطه – 4 بيضات – ملعقه متوسطه فانيلا
التوفي : كاس سكر – فنجان ماء – علبة قشطه

الطريقه:
تخلط المقادير رقم (1) جيدا وتترك جانبا
تخلط المقادير رقم (2) بخلاط الكأس حتى تتجانس وتسكب في وعاء عميق
تضاف أليها المقادير (1) وتخلط جيدا حتى تتجانس وتسكب في بايركس كبير أو أثنين متوسطين
تخبز في فرن سبق اشعاله متوسط الحراره حتى تنضج وتحمر قليلا من الأعلى

طريقة التوفي:
يخلط السكر مع الماء ويحرك على النار باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف القشطه مع التحريك بسرعه حتى يتجانس الخليط ويسكب على الكعكه بسرعه
*******

كيكة البرتقال

كوبين طحين – كوب ونصف سكر – كوب عصير برتقال – كوب زيت – 4بيضات – 3 ملاعق صغيره بيكنج بودر – ملعقه صغيره فانيلا

الطريقه:
يخلط البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح كريمه
نضيف الزيت بالتدريج ونخلط على سرعه متوسطه
نضيف عصير البرتقال ونخلط قليلا وأخيرا نضيف الطحين والبيكنج بودر ونخلط لمدة 3 دقائق
يوضع الخليط في صينيه مدهونه ويخبز في فرن متوسط الحراره لمدة 45 دقيقه أو حتى النضج
يحمر الوجه وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع شرائح رفيعه وتصف بشكل مائل
******

كيكة الروب (لذيييييييذه)
كوبين طحين – كوب ونصف سكر – كوب سمن – علبة روب – نص كوب جوز هند – 4 بيضات – ملعقة طعام ونصف بيكنج بودر – ملعقة صغيره فانيلا

يخلط السمن والسكر حتى يصبح كالكريمه
نضيف الروب ونخلط جيدا
نضيف البيض الواحده تلو الأخرى مع الفانيلا ونخلط لمدة دقيقتين
نضيف الطحين المخلوط بالبيكنج بودر تدريجيا ونخلط لمدة دقيقتين
يوزع الخليط في أوراق الكب كيك أو يمد في صينيه بايركس مستطيله
يخبز في فرن متوسط الحراره حتى النضج (الكب كيك تنضج أسرع) تحمر من الأعلى وتخرج من الفرن وتبرد
أذا كانت في بايركس يفضل تقطيعها مستطيلات صغيره ووضعها في صينية تقديم
*******

تشيز كيك بالفرن (روعه : البسكوت خذيت طريقته من فطيرة التفاح والكريمه اللي داخل من عندي)

المقادير (البسكوت)
2كوب طحين – 34 اصبع زبده 113جم – علبة قشطه – رشة ملح

تعجين جيدا ثم تفرد في صينيه دائريه وترفع على الأجناب قليلا (أنشالله فهمتوا)

مقادير الكيكه من الداخل:
5 بيضات – كوب صغير سكر – 2 جبن فيلادلفيا (200جم) 1قيمر كي دي دي

يخلط جيدا بالخلاط ثم يصب على البسكوت ويدخل الفرن من الأسفل حتى ينضج (تره راح تنتفخ أول شئ وايد من البيض لا تخترعون راح ترد تفش)
تبرد وتزين بحشوة فطيره(الفراوله والكرز أحلى شئ)
*********

نصائح وارشادات أكتشفتها وأنا أجرب بالكيك:

يفضل تبريد البيكنج باودر بالثلاجه قبل وضعه في خليط الكعك فهذا يساعده على التفاعل بسرعه ونفخ الكعكه
لذهاب زفرة البيض يجب خلطها بخلاط الكأس أو بسرعه عاليه بالمضرب السلك حتى يصبح لونها مائل للبياض وهذا يساعد ايضا على انتفاخ الكعكه
يجب أضافة البيكنج بودر مع الخليط قبل أضافة الطحين للتأكد من وصول مفعوله ألى كل خليط الكعكه
يجب أضافة الطحين على دفعات والتأكد من أختلاطه بالمزيج حتى لا تعطي الكعكه طعم الطحين اثناء تناولها
يجب خلط المكونات في جهه واحده حتى لا يدخل الهواء المزيج وهذا ما يسبب هبزط الكعكه بعد خروجها من الفرن
********
بعد عندي طريقة الكيكه الأسفنجيه بجربها لن بسوي فيها حلو المانجا مال الخباز أذا جربتها أحطها لكم
وبالعافيه مقدما

مشكوره عالمعلومه
تصدقين كله أسمع عن بشر البرتقال وبشر الليمون بس عبالي هذا شئ ينباع اسمه جذي واحوس بكل مكان أدوره ما لقيته قمت ماأحطه ببعض الوصفات مادري أنه مفعوله فتاك خخخخخخخخخ

أشرايج ببقرتي بالتوقيع خخخخخخخخخخ ولهت عليها من أيام فلورا

مسكينه بقرتي من كثر ما شكت بعمرها أني فارقتها قطت النظاره الشمسيه وقطعت الطعام
ما تشوفينها احولت لما رجعتلها الفرحه مو شايلتها خخخخخخخخخخخ

مطفوقة مو طالعة الصور …

مشكوووووووره جارة القمر

رفرف ادري مو طالعه ببجي
يعني شسوي أنتف نفسي والله بنط من الفراش للأرض على ريولي (هدي لا ينكسر خشمج خخخخخخخ)
بس صج اسفنجيه طلعت تفقصينها ترد تنتفخ ومحد صدق أن مسويتها بالبيت تعرفين مفراكة اليهال الأسفنج جذي صارت

تسلم أيدج قموره اجربها انشالله وأقولج

يحليله هالموضوع مغبببببببببببببر
كله منكم بتقصون علي تقولولي ما تسوون كيك يعني سليحط
المهم بحطلكم طريقة كيكتين لذيذين من زماااااااااان ما خذتهم من عالم حوا وجربتهم بس صج قمة في اللذه

جربوهم وادعولي

كيكة الفستق
(1) 5بيضات – نصف كوب زيت – كوب سكر – علبة قشطه – ملعقه صغيره فانيليا
(2) كاس ونصف فستق ناعم
(3) 4 ملاعق طعام طحين – ملعقة طعام بيكنج بودر
للوجه: علبة قشطه – ظرف دريم ويب ملعقتين طعام سكر – ملعقتين طعام فستق ناعم – ملعقة طعام كاكاو مبشور

الطريقه تخلطون المقادير (1) مع بعض عدل مدل وتضيفون عليهم مقادير (2) ونخلط عدل لين يمتزجون
وبعدين نضيف مقادير (3) ونخلط عدل ونصبها بصينية فرن مدهونه ونخبزها لين تستوي ونحمرها
تبردونها وبعدين تخلطون مقادير الوجه بدون الكاكاو وتصبونها عليها لما تبرد وترشون الكلكلو (أنا حطيت فليك فتته بايدي)
وبالعافيه