اللحم البقرى بالكمون مكونات اللحم البقرى بالكمون

اللحم ط§ظ„ط¨ظ‚ط±ظ‰ ط¨ط§ظ„ظƒظ…ظˆظ†

المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
500 جرام جرام شرائح لحم بقرى
200 جرام صلصة طماطم
300 جرام حساء (لحم بقرى)
1/2 كوب ماء
فصان ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ملعقتان صغيرتان نشا

الطريقة:

– تشوح شرائح ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ط¨ظ‚ط±ظ‰ في الزيت فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البنى.
– تضاف صلصة الطماطم والحساء والماء.
– يضاف الثوم والملح والفلفل.
– تخفض درجة حرارة الموقد، ويترك الخليط فوق النار حتى تمام نضج اللحم.
– يذاب النشا في قليل من الماء، ويضاف إلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… مع التقليب لمدة خمس دقائق.
– يرفع ط§ظ„ظ„ط­ظ… من علي النار ويقدم ساخناً.