المعمول طريقه مره سهله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (uu6

بما ان العيد قرب حبيت اشارك بطريقه مره حلوه وسهله للمعمول انشالله تعجبكم

هي هي وش جابكم ممنوع يالتماسيح هذا لنا بس (uu14

المهم المقادير 3 اكواب سميد 3اكواب دقيق 1 ملعقه كبيره خميره جافه فوريه

1 ملعقه صغيره سكر 2 ملعقه كبيره من ماء الورد ماء دافي للعجن

2 كوب وربع سمن وانصح بالعلالي ربع ملعقه صغيره ملح

1 ملعقه كبيره مسحوق المحلب 1 ملعقه كبيره مسحوق اليانسون

وطبعا تمر منزوع منه النوى حسب الكميه

الطريقه ..

يوضع السميد والدقيق معا في اناء عميق مع اليانسون والمحلب والملح

يسيح السمن ثم يضاف الى السميد ويفرك جيدا براحتي اليدين ثم يغطى الوعاء

ويترك جانبا مدة 12 ساعه فأكثر حتى يتشرب السميد كل السمن

تذاب الخميره مع السكر في ربع كوب ماء دافي وتترك حتى تتفتح ويتضاعف حجمها

تضاف الخميره الى السميد وماء فاتر للعجن وماء الزهر ويعجن حتى تتكون عجينه

قابله للتشكيل والنقش عليها

تؤخذ قطعه بحجم حبة الجوز وتكور وتحشى بالتمر او بحشوة الجوز بطريقة حشو

الكبه ثم تقفل جيدا على شكل بيضاوي او دائري تنقش او توضع في القالب المخصص

للمعمول ثم تقلب وترص في صينيه مدهونه دهنا خفيفا

تخبز في فرن معتدل الحراره مدة 15 دقيقه حتى يصبح المعمول ذهبيا

عند التقديم يرش السكر الناعم حسب الرغبه طبعا

هاااااااااه وش راااااايكم

اكيد تهبل يالله عليكم بالعاااافيه

على فكره تروها تصلح للشيبان احسن من العفاريت (uu7

تقبلو تحياتي جميعا بااااااااااااااي (uu9