السلام عليكم
الطبق الرئيسي اللي عملته ط¨ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط© عيد ط§ظ„ظ…ظˆظ„ط¯ النبوي الشريف
المفور كما نقول له في الجزائر
و هذا لان اللحم يطبخ في بخاره
يرفق ط§ظ„ظ…ظپظˆط± مع سلطة خضراء و ارز
اكلته في مطعم فكان تحفة و حبيت اعمله في البيت لكن بلمستي فاضفت له البازلاء و الفطر و الجزر فطلع تحفة
وراح نشوف الطريقة الان
المقادير
اللحم + بطاطا مقطعة دوائر + جزر مقطع دوائر + بصلة مقطعة + 3 فصوص ثوم
+طماطم مقطعة دوائر ايضا + زيتون اخضر مقطع [ يفضل نقعه في ماء ساخن حتى تروح ملوحته ] + فطر باريسي مقطع + بازلاء + معدنوس + دوائر ليمون +فلفل حار حسب الذوق + فلفل اسود و ملح و كسبر و كروية و ما ننسى اكليل الجبل الطازج
جد مهم لتنكيه اللحم + ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
نقوم بخلط الزيت مع البهارات و قليل من الملح + اكليل الجبل
و نستعملها لنقع اللحم
نقوم بقص قطعة المنيوم كبيرة
نضع عليها البصل الثوم و الجزر البطاطا ثم قطعة اللحم فوقهم ثم نضيف الفطر الزيتون
البازلاء و قطعتين من الطماطم و المعدنوس وقطعة ليمون
ثم نصب كمية من خليط النقع فوق اللحم و الخضروات
نحكم اغلاق الالمنيوم جيدا ونعمل به ثقب صغير من الاعلى ونضعها في صينية ونتركها على الاقل ساعتين حتى تتنكه المكونات بالخلطة
يدخل بعد ذلك على شبك تحته صينية بها ماء الى الفرن على درجة 180 مدة ساعة او اكثر على حسب قطعة اللحم
الشكل النهائي :
انا ضيعت شوية صور للطبق النهائي هههههه لانني كنت ملتهية بالاكل ههههههه
السلام عليكم
الطبق الرئيسي اللي عملته ط¨ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط© عيد ط§ظ„ظ…ظˆظ„ط¯ النبوي الشريف
المفور كما نقول له في الجزائر
و هذا لان اللحم يطبخ في بخاره
يرفق ط§ظ„ظ…ظپظˆط± مع سلطة خضراء و ارز
اكلته في مطعم فكان تحفة و حبيت اعمله في البيت لكن بلمستي فاضفت له البازلاء و الفطر و الجزر فطلع تحفة
وراح نشوف الطريقة الانالمقادير
اللحم + بطاطا مقطعة دوائر + جزر مقطع دوائر + بصلة مقطعة + 3 فصوص ثوم
+طماطم مقطعة دوائر ايضا + زيتون اخضر مقطع [ يفضل نقعه في ماء ساخن حتى تروح ملوحته ] + فطر باريسي مقطع + بازلاء + معدنوس + دوائر ليمون +فلفل حار حسب الذوق + فلفل اسود و ملح و كسبر و كروية و ما ننسى اكليل الجبل الطازج
جد مهم لتنكيه اللحم + ملعقتين زيت زيتونالطريقة
نقوم بخلط الزيت مع البهارات و قليل من الملح + اكليل الجبل
و نستعملها لنقع اللحم
نقوم بقص قطعة المنيوم كبيرة
نضع عليها البصل الثوم و الجزر البطاطا ثم قطعة اللحم فوقهم ثم نضيف الفطر الزيتون
البازلاء و قطعتين من الطماطم و المعدنوس وقطعة ليمون
ثم نصب كمية من خليط النقع فوق اللحم و الخضروات
نحكم اغلاق الالمنيوم جيدا ونعمل به ثقب صغير من الاعلى ونضعها في صينية ونتركها على الاقل ساعتين حتى تتنكه المكونات بالخلطة
يدخل بعد ذلك على شبك تحته صينية بها ماء الى الفرن على درجة 180 مدة ساعة او اكثر على حسب قطعة اللحم
الشكل النهائي :
انا ضيعت شوية صور للطبق النهائي هههههه لانني كنت ملتهية بالاكل ههههههه
