المقروض الليبي

بــــــــسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقروض الليبي

من اشهر انواع الحلويات في ليبيا ,بذات في الاعياد والافراح ضروري من تواجده

اتركم مع المقاديروالصور

المقادير

كيلوا سمدينا (هوالسميد الرقيق)
ربع كيلو دقيق
كوبان زيت زيتون ساخن لدرجة الغليان
ملعقه صغيره B.P
ماء للعجن معها ماء زهر او عطر

ملاحظه يجب ان يكون الزيت ساخن جدا

الحشوه

تمرمعجون بالقرفه

للزينه
سمسم او حب الحلوه
عسل يفضل الطبيعي او عسل الشفاء

منقول مع الشكر

[IMG]http://www.*****.com/img/all/Oct06/aCiAoH10191300.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.*****.com/img/all/Oct06/Fu9j7M10191301.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.*****.com/img/all/Oct06/eM9j7V10191301.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.*****.com/img/all/Oct06/YwxcRa10191302.jpg[/IMG]

تاخذ كميه من السمدينا المبسس بالزيت ويعجن بالماء المخلوط بماء الزهر او العطر الي ان تتكون عجينه ليست رطبه ولا يابسه
تفرد العجينه وتحشه بالتمر بعده تلف تاخذ شكل اسطوني (نفس خطوات عمل الكليجه)
وبعدها تقطع الي قطع وتنقش بالمنقاش
وبعدها يرص في الطاجين ,يجب ان يرص بجانب بعض بدون فراغات
ويدخل الفرن ويحمر من تحت ومن فوق وبمجرد خروجه من الفرن يجب سكب العسل الساخن عليه ويترك لعدة ساعات في العسل.

وهذا الشكل النهائي

[IMG]http://www.*****.com/img/all/Oct06/vtDEsT10191329.jpg[/IMG]

منقول للفائدة