المنسف الأردني

صباحكم /مساؤكم ورد أحبتي

المنسف الأردني وهي أكله مشهوره جدا في الأردن

المقادير

كيلوجرام لحم خروف

4 كيلوغرامات لبن جميد

1 كيلو رز

3 أرغفة من الخبز العربي

ماء للسلق لوز، صنوبر ، ملح، بهارات، ، سمن نباتي

الطريقه

أولا: يسلق اللحم حتى تقترب من الاستواء.

ثانيا: أثناء سلق اللحم نقوم بتذويب الجميد ليصبحذائب ونخلطه بالخلاط مع قليل من الماء حتى

يصبح سائلا ثقيلا.

ثالثا: يضاف الجميد السائل الى اللحمة ويترك على النار.

رابعا: يجهز الأرز على الطريقة العادية

خامسا: نقوم بقلي اللوز والصنوبر.

سادسا: بعد الاستواء (لهم شيء هو أن يستوي اللحم او ينضج) نقوم بفرد الخبز في قاع الصيتيه

وتكون طبقات الخبز حسب الرغبة

سابعا: يتم فرد الارز على الخبز ويتم توزيع اللحم فوق الارز

ثامنا: يزين وجه المنسف باللوز والصنوبر ثم تذوب السمنة وتصب على وجه الأرز

تاسعا: يتم صب اللبن على الأرز ويقدم مع الجميد الساخن