الهريس بالدجاج يمي يمي .

افااااااااااااااااااااااااااااااا ماهقيتهااااا

معقوله والاااا وحده تعرف الهريس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

نبي ابداعاتكم .. يالللللللللللله

تفضلي طلبك

الهريس
كأس من حبوب الهريس منقع من الليل
– ماء مغلي
– لحم أو دجاج
– بصل مفروم
– سمنه
– ملعقتين زيت للحمس
ملح

الطريقة :
يحمس البصل مع الزيت ثم يضاف الماء و الهريس والدجاج أو اللحم ويترك على نار هادئة ما بين 4 إلى 6 ساعات ثم يضرب ويحرك جيدا ويضاف له السمنة ويقدم ..
– وذوبانه يعتمد على نوعية الحبوب لأن بعضة يذوب بسرعه وبعضه لو طول يبقى زي ماهو .

طريقة ثانية

طريقه بسيطه لعمل هريس الدجاجاو اذا اردنا لحم بدل الدجاج

المقادير:
جدر هريس .. ومضرب خشبي (( اللي ما فيها شده على الضرب .. ممكن تستخدمين الخلاط الكهربائي.. "يستخدم لخلط الكيك))

10 اكواب ماء
2 دجاجه منصفه (( مقسومه لنصفين))
3 وثلاث ارباع اكواب حب الهريس .. المنقوع لمده 6ساعات
1 ملعقه طعام ملح
دهن قطري .. او (سمن بلدي)..

الطريقه ..

يسلق الدجاج في قدر الهريس لمده نصف ساعه
يصفى الهريس من الماء المنقوع فيه.. ويضاف للسلق ويترك 3 ساعات على نار هادئه جداً وهو مغطى

قبل ضرب الهريس ترفع العظام غير المرغوب فيها (( سهله الرفع .. لانها تكون واضحه وبارزه ))

يضاف الملح بحسب الذوق ..

يضرب الهريس بالمضرب الخشبي .. او الكهربائي
ثم يوضع في صحن القديم..ويصب عليه الدهن القطري او السمن واللحم
مده السلق اكثر (( ساعه تقريبا مع قطع البرتقال اوالليمون .. يلين اللحم اثناء السلق .. ولازم تشلين الزفاره كل اشوي
وبعدين تتبعين نفس الطريقه

منقووووووووووول

مشكوووووووووووووووووووره