اليكم طريقة تحضير الفطر مع البرغل والكبة بالفرن!

اليكم طريقة تحضير الفطر مع البرغل والكبة بالفرن!

الفطر مع البرغل:

المقادير

2 كوب برغل – 3 أكواب مـاء – نصف كوب فطـر- حبـة بصـل – ملعـقة

زيـت

الطريقة:-

1- يحمى الزيت ويضاف إليه البصل المفروم و الفطرالمنقوع و يقلب.

2- يضاف البرغـل ويقـلب جيـدا.

3- يضاف الملح إلى الماء المغلي ويضاف فوق الخليط السابق ويترك حتى الغليان.

4- تخفف درجة الحرارة ويبقى على النار مدة 30 دقيقة حتى ينضج

1- كيلو لحم مفروم ناعم 2- نصف كيلو برغل ناعم منقوع لمدة ساعة 3- 2 حبة بصل مفروم ناعم 4- 2 ملعقة صغيرة ملح 5- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 7- 6 ملاعق زيت 8- ملعقة صنوبر

الطريقة:

1- يخلط نصف مقدار لحم مع البرغل وحبة البصل وملعقة ملح ويفرم ويعجن حتى

يتجانس.

2- يوضع 2 ملعقة زيت في قدر ويوضع فوقه البصل ويقـلب لمدة 3 دقائق على النار ويضاف اللحم والفلفل والملح والبهارات ويقلب جيداً حتى ينضج وبعد ذلك يضاف

الصنوبر.

3- تدهن صينية مستطيلة (40 × 25) بالزيت يفرد فيها نصف الخليط الأول ويوضع فوقه الخليط الثاني ويفرد وبعد ذلك يوضع باقي الخليط الأول ويسوى السطح جيداً ويقطع

إلى مربعات ويوضع فوقها 2 ملعقة من الزيت.

4- تخبز في فرن حار لمدة من 30 – 45 دقيقة.

ن5 ن25