بريوات بالجمبري

ط¨ط±ظٹظˆط§طھ بالجمبري المقـــــــــــــــــــــــــــادير :
500غ من الجمبري
شرائح من الحامض
250 غ من الشعرية الصينية
24 ورقة العجينة
قليل من فلفل أسود
قليل من فلفل أحمر حلو
قليل من فلفل أحمر حار
قبصة ملح
ٍ قليل من زعفران
قليل من زعتر
ورقة سيدنا موسى
بقدنوس
كرافس
فص ثوم
نصف كأس شاي من زيت الزيثون
الطــــــــــــــــــــريقة
1-يقشر الجمبري يسلق في الماء مع شرائح الحامض يصفى

ويترك جانبا
2-توضع الشعرية في ماء الجمبري وتترك حتى تصبح لينة

ثم تقطر
3-يوضع الجمبري في طنجرة , يضاف له الزيت وجميع
التوابل ثم يترك فوق نار هادئة مع التحريك طبعا
4-في الأخير, تضاف الشعرية ويحرك الكل جيدا ثم ينزع من
فوق النار
5-تصنع بهذا الخليط ط¨ط±ظٹظˆط§طھ وتقلى في الزيت الساخن


بالصحة والراحة "أنتظر ردودكم أرائكم والسلام
عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته"