بسكويت الحمص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسكويت الحمص

المقادير:
– 2/1 4 كوب دقيق حمص
– 2/1 1 كوب سكر بودرة
– 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون
– 2/1 كوب سمن
– 2/1 كوب زيت
– بندق- فستق- لوز للتزين
– قطر

الطريقة:
– يُخلط دقيق ط§ظ„ط­ظ…طµ وسكر البودرة والهيل في وعاء العجن.
– يُسخن السمن و يُضاف السمن الساخن والزيت إلى خليط الدقيق مع الخلط بملعقة خشبية حتى يتكون عجين لين وناعم.
– يُترك العجين لمدة ساعتين حتى يتماسك.
– يُفرد على كاونتر ويكون بسُمك 1 سنتيمتر وتُقطع باستخدام قطاعه بالأشكال المرغوب فيها، وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
– تُغمس حبات المكسرات في القطر وتوضع في وسط كل وحدة مع الضغط الخفيف عليها.
– تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة.
– تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم و ممكن أن يُرش بسكر البودرة للتزين.
وصحتين وعافية