بغيت طريقة كيكة الرهش و طريقة التوفي

5بيضات
فانيليا + هيل +زعفران
11/2 كوب سكر
1 1/4 كوب زيت
3 كوب طحين
3 م ص ب ب
كوب حليب
رهش – حلوى

الطررررررررررررررررريقه

يقطع الرهش والحلوى الى قطع صغيره وتخلط مع قليل من الطحين حتى تتفكك عن بعض ويترك جانبا

يشعل الفرن على درجة 180 او رقم 3 ويترك ليحمى

يدهن قالب كيك بالهرده ويرش عليه سمسم ويترك جانبا

في ماعون كبير نضع البيض والسكر والفانيليا والهيل والزعفران ويخفق على درجه متوسطه حتى يتضاعف جحمه

نضيف بعدها الزيت مع الاستمرار بالخفق

يضاف بعد ذلك الطحين والحليب بالتدريج يعني شوي طحين شوي حليب على ان نبدي بالطحين وننتهي بالطحين

بعد ماننتهي من الخفق نضع الرهش والحلوى على الخليط السابق ونخلطه بملعقه خشب ونصبه بالقالب

نضع على الخليط سمسم محمص ويدخل الفرن من45-50 دقيقه على الرف الوسطى للفرن

للتاكد من النضج تغرس سكين في الوسط مع خروجها نظيفه وعدمفتح الفرن قبل مرور 30 دقيقه من وضع الكيكه

تخرج بعد ما تستوي وتترك قليلا قبل ان تقلب

تقدم مع الشاي او القهوه العربية

1كوب رهش ( الحلوى الطحينية )
4 بيض
1 علبة قشطة نستلة
1 كوب حليب سائل
خليط الكيك الجاهز الابيض
شوي فانيلا + زعفران + هيل

(طريقة صوص التوفي)

يوضع السكر فوق النار حتى يذوب وتوضع فوقه القشطة
وتحرك بسرعة ثم توضع فوق الكيكة

الطريقة :
تخلط اولا المقادير جميعها ماعدا خليط الكيك
وبعد انتهاء الخلط نضيف الكيك الجاهز الى المقادير السابقة في الخلاط
ثم تصب في الصينية المدهونة و تدخل على الفرن لمدة (45 ) دقيقة أو حتى تنضج
وصبيه صوص التوفي على الكيكة ورشي الوجه بالرهش المفتت

وبالهنا والشفا

ملاحظة :
لا نحتاج الزيت أو السكر لانه من مكونات الرهش ( الحلاوة الطحينية )