بليزز كويتيااات أبي طريقة شوربة الطماطم نفس طريقة المطاعم

تفضلي طلبك

المقادير:

3 حبات طماطم مقشره ومقطعه
1بصله مقطعه
1 ثوم مقطع
2/1 جزره مقطعه
1مكعب ماجي
1ملعقه اورجانو
ملح وفلفل
5 اكواب ماء

الطريقة:

يقلي البصل والثوم والجزر الي ان يذبل البصل
تضاف الطماطم ويقلب الخليط
يضاف الماء ومكعب مرق الدجاج والاورجانو والملح والفلفل
تترك الشوربه على النار الى ان ينضج الجزر
تخلط فى الخلاط
وصحتين

طريقة ثانية

المقاديـــر :
– نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة
– حبة بصل كبيرة تفرم فرما ناعما
– ملعقتين طعام زيت زيتون
– ثلاثة أكواب مرقة دجاج
– ملعقتين طعام طحين أرز
– ملح
– رشة فلفل .. حسب الرغبة
– بقدونس للتزيين

الطريقــة :
– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
– يضاف طحين الارز ويقلب باستمرار وقبل أن يصبح لونه ذهبيا تضاف الطماطم المقشرة و المطعه للمقلاة ثم تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
– تضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
– يرفع عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ثم يعاد الى القدر ويضاف الملح والفلفل ، وعلى نار هادئة لمدة 5 دقائق .
– يقدم ساخنا مزينا بالبقدونس.

طريقة ثالثه

لمقادير:
5 حبات طماطم ناضجة.
2 كوبا
ماء.
1 كوب بصل مقطع إلى شرائح.
12 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2
ملعقتا طعام زبدة أو سمن.
2 ملعقتان صغيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
2
ملعقتا صغيرتان كمون مطحون.
12 ملعقة صغيرة حبوب شمار.
2 ورقتا غار.
1
قرن فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح.
400 ميليليتر كريما جوز الهند.
واحد
ونصف كوب بازيلا.
1 ملعقة طعام نعناع أخضر مفروم.
فلفل أسود، ملح
حسب الذوق.

الطريقة:
اسلقي الطماطم على النار حتى
تنضج ثم اهرسيها بالمطحنة الكهربائية.
قلبي البصل والثوم بالزبدة أو
السمن حتى يذبلا ثم أضيفي التوابل وورقة الغار والفلفل الحار واتركيه على
النار دقيقتين.
أضيفي كريما جوز الهند إلى الطماطم والبصل واتركيها على
النار حتى تغلي ثم أضيفي البازيلا حتى تنضج ثم أضيفي إلى الشوربة قليلاً من
السكر (حسب الرغبة) والفلفل الأسود والنعناع الأخضر.
قدمي الشوربة
ساخنة مع خبر مدهون بالسمن ومحمص.

في قدر على النار نضع ملعقه من زيت الزيتون ثم نضيف 2 بصله مبروشه ونقلب حتى يذبل البصل

ثم نضيف 3 سن توم مبروش ايضت ممكن اقل او أكثر حسب الرغبه لكن 3 فصوص كافيه وتعطي نكهة معتدله

نقلب البصل والثوم حتى يذبلوا جيدا والاهم الانتباه لعدم حرقهم

ثم نضع 4 حبات طماطم مبروشه ايضا او معصوره على الخلاط من غير القشر

ونقلب جيدا ونضيف ملعقتين صلصة الطماطم والقليل من الملح والفلفل الابيض و رنصف ملعقة أرغانيوا

يقلب الخليط جيدا حتى يتجانس

ثم نضيف مرق الدجاج بكمبة وافره ويترك علىالنار من 20 الى 30 دقيقه حتى يعقد المرق وتمتزج النكهات جيدا

نحضر نصف كوب من الشوفان او حسب كمية المرق ونضعه في وعاء

ونضيف عليه القليل من المرق ونحرك جيدا

نضيف المرق على الشوفان خارج القدر حتى نتحكم بالشوفان وعدم تكتله

نحركه جيدا ونتأكد من عدم وجود كتل فيه ثم يضاف على المرق

ونتركه يغلي لمده خمس دقائق او اقل حسب حجم الشوفان المستخدم فمنه كبير الحبه ومنه الوسط وايضا حسب رغبتنا لنضوج الشوفان انا شخصيا لا افضله مهتري ومستوي جدا

تقدم الشوربة وبألف هنا وشفى

ملاحظه(1) : اذا رغبنا في أضافة اللحم او الدجاج للشوربة نضيفهم في القدر ونقلب جيدا لمده 10 دقائق ثم نضيف البصل والتوم ونتبع باق يالخطوات لاعداد الشوربة

ملاحظة(2): ممكن اضافه كريماالطبخ للشوربه وذلك مع اضافة الشوفان وتركهالمدة دقيقتان على النار وتقدم

منقووووووووووووووووووووول