بناااااااات عن جد محتاجه مساعدتكم=طريقة مسقعة البيديان=

المصقعه المصريه

المقادير

1 كيلو باذنجان رومي يكون طري مش ناشف علشان البذر
ربع كيلو فلفل اخضر
2كوب زيت للقلي
ربع لحمه مفرومه
مقدار من فصوص التوم المفري
كوب عصير من الطماطم
ملح وفلفل اسود وكمون
بصله متوسطه ومعلقه صلصه

الطريقــه

يقشر و يقطع الباذنجان شرائح سمك 3سم
ويرش بالملح ويترك نصف ساعه
نعصج اللحمه نبشر البصله ونضع عليها شويه زيت وتحمر حتي تصفر
ونضع اللحمه المفرومه عليها ونقلبها حتي يتغير لون اللحم ونضع عليه معلقه الصلصه
ونتركها حتي تتسبك
ونبتدي نقلي الباذنجان في الزيت وبعد ذلك يتم قلي الفلفل الاخضر
يحمر التوم في شويه زيت ونضع عليه الطماطم حتي يتسبك كويس ونحضر صينيه ونبتدي نرص نص مقدار الباذنجان في الصينيه ومعها نص مقدار الفلفل ونغطيهابالحم المفروم ونضع باقي مقدار الباذنجان والفلفل ونضع الطماطم مع التوم بعد تتبلها بالملح والكمون 0
وممكن جنبها سلطه خضار وبالف هنا وشفا

باذنجان متوسط الحجم
حبتين طماطم
حشوة اللحم المفروم المطبوخة
زيت للقلي

مقادير الصلصة\\

نصف علبة صلصة الطماطم
مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي فلفل أسود

طريقة عمل الصلصة\\

توضع صلصة الطماطم في قدر ويضاف إليها مكعب الماجي والفلفل الأسود
يضاف كاس ونصف ماء
تترك على النار حتى يغلي الخليط

يقشرالباذنجان ثم يقطع إلىمدورة
يقلى حتى يتحمر
يصف نصف كمية الشرائح المقلية في أسفل صينية الطبخ
توضع حشوة اللحم المفروم وتوزع بانتظام على الشرائح
ثم تصف شرائح الطماطم فوق الحشوة
تصف باقي الشرائح المقلية على شرائح الطماطم
تصب الصلصة الحارة على الصينية
توضع الصينية في الفرن ) لمدة ساعة كاملة
أو حتى تنضج

تزين بشرائحالطماطم والفلفل

بالعافيه