بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
مرحبا بنات
ابي طريقه كفتة اللحم مع صلصتها
زوجي يموت عليها وماني عارفه طريقتها بالضبط
واللي تساااعدني جزاها الله خير
مرحبا بنات
ابي طريقه كفتة اللحم مع صلصتها
زوجي يموت عليها وماني عارفه طريقتها بالضبط
واللي تساااعدني جزاها الله خير
كفتة اللحم مع صلصة الزبادى
المقادير :
½ كيلو لحم ضأن مفروم .
بصلة مفرومة .
ملعقتا طعام نعناع طازج مفروم .
ملعقة شاي كزبرة مفرومة .
ملعقة شاي هيل مطحون .
ربع ملعقة شاي بودرة الكاري .
قليل من الشطة .
½ كوب بقسماط مطحون .
بيضة مخفوقة .
كوب بقسماط مطحون ( اضافي ) .
فص ثوم مهروس .
مقادير صلصة الزبادي :
ثلثا كوب زبادي .
ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .
ملعقة طعام نعناع طازج مفروم .
نصف ملعقة شاي بشر الليمون .
الطريقة :
(1) يضاف البصل والثوم والتوابل والبقسماط المطحون الى لحم الضأن المفروم ويقلب المزيج جيدا .
تقسم اللحم الى 12 قطعة وتشكل على هيئة السجق على سيخ معدني .
تدهن أصابع الكفتة بالبيض وتغمس في البقسماط الاضافي وتترك في الثلاجة ساعة .
ترص أسياخ الكفتة في صينية فرن وتشوى على البوتوجاز لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يحمر السطح وتقدم الكفتة مع صلصة الزبادي .
طريقة عمل صلصة الزبادي :
تخلط مقادير صلصة الزبادي مع بعضها البعض جيدا وتترك في الثلاجة حت ىتقدم مع الكفتة .
*^*^*^*^ موســــــــــوعة الأطباق الرئيسية للشيف أسامة السيد *^*^*^ وبالصووور *^*^*^
كفتة اللحم بالبقسماط مع صلصة الزباديالمقادير :½ كيلو لحم ضأن مفروم . بصلة مفرومة . ملعقتا طعام نعناع طازج مفروم . ملعقة شاي كزبرة مفرومة . ملعقة شاي هيل مطحون . ربع ملعقة شاي بودرة الكاري . قليل من الشطة . ½ كوب بقسماط مطحون . بيضة مخفوقة . كوب بقسماط مطحون ( اضافي ) . فص ثوم مهروس .مقادير صلصة الزباديثلثا كوب زبادي . ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة . ملعقة طعام نعناع طازج مفروم . نصف ملعقة شاي بشر الليمونطريقة عمل الكفتهيضاف البصل والثوم والتوابل والبقسماط المطحون الى لحم الضأن المفروم ويقلب المزيج جيدا .تقسم اللحم الى 12 قطعة وتشكل على هيئة السجق على سيخ معدني .تدهن أصابع الكفتة بالبيض وتغمس في البقسماط الاضافي وتترك في الثلاجة ساعة .ترص أسياخ الكفتة في صينية فرن وتشوى على البوتوجاز لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يحمر السطح وتقدم الكفتة مع صلصة الزبادي طريقة عمل صلصة الزبادي :تخلط مقادير صلصة الزبادي مع بعضها البعض جيدا وتترك في الثلاجة حتى تقدم مع الكفتة وصحتين وعافيهتحياتي
ادعولي بالزوج والذريه الصالحه يااااارب
تحمسين بصل مفروم اوشرايح حسب ما تبين مع ثوم مهروس
تحطين عليه الكفته وتقلبينها لما تنضج الكفته بعدين تحطين عليه معجون طماط وبهاراتج (ملح فلفل اسود شوية هيل وكزبرهجافه مطحونه ) او مكعب ماجي
وتخلينه شوي يتسبك على النار
اذا تبين فيها شوية صلصة تحطين ماي شوي
وبس
ترا سهله وسريعه ولذييييييييييييذه