بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
يا كويتيات بلييييييييييييز ابي مساعدتكم ابي طريقة مجبوس لحم
و ا>ا فيه صور بعد احسن
بليييييز بنات قاعده اطبخ لحم و موعارفه شلون اسويه
ساعدوني لا تطنشوني
يا كويتيات بلييييييييييييز ابي مساعدتكم ابي طريقة مجبوس لحم
و ا>ا فيه صور بعد احسن
بليييييز بنات قاعده اطبخ لحم و موعارفه شلون اسويه
ساعدوني لا تطنشوني
http://q8yat.net/showthread.php?t=8460
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=22880
بس حيافه الصور موطالعه
المقادير :
لحم
2 بصل كبير
4او 5 فصوص ثوم
واحد طماطه كبيره
5 حبات هيل
1 عود دارسين
2 ورق غار
واحد مكعب ماجي
3 ملاعق طعام مكبيره دهن
6 حبات قرنفل
1 حبه لومي صحاري
1 فلفل اخضر حار (علب)
فلفل اسود
ملح
بهارات
وملعقه كبيره كركم
الطريقه : طبعا اول شي تحطين البصل والثوم مع الدهن في قاع الجدر
وتخلينه لين تطلع ريحته وبعدين تحطين فوقه اللحم وباجي البهارات والمطيبات
اول ما تشوفين لون اللحم قام يتغير غطيه في الماي وخليه يطبخ على راحته تقريبا يحتاج ساعه الى ساعه وثلث
وطبعا بهالوفت تكونين مزهبه العيس وغاسلته عدل ومنقعته في ماي نص ساعه
بعد ما يستوي اللحم تطلعينه من الماي وتخلينه على جنب
وبعدين تكتين ماي اللحم على العيش وتخلينه اول شي على نار وسط اول ما تشوفينه يطبخ قصري النار وحطي تحته حديده وخليه يطبخ على راحته
نرجع اللحم
انا اخذ قفشتين من ماي اللحم اللي كنت فايحته فيه وحط عليه قفشه صغيره صفار الزعفران
واصبه فوق اللحم عشان اللون وبعدين احط عليه ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
واقليه في دهن اول ما يستوي احطه فوق العيش واغي الجدر بقصدير بعدين اسكره بغطا الجدر
وتقريبا ما يبيله وقت وايد العيش عشان يستوي يبيله ساعه الا ثلث بالكثير ساعه الا 10 وتاكلين احلى والذ مجبوس
وعليج بألف عافيه مقدما