تعبت و انا اتعلم المجبوس و لا راضي يضبط

مي توو .. حاسه فيييج

احس انا و العيش عمرنا ما نصير ربع

ناادر لما يضبط معاي

ان شاء الله يفيدونج البنات و ما تضلين مثلي

ابي اقولكم على المقادير على طول بلا لف ولا دواران

وهي المقادير

1– 4 بصلات مقطع شرائح

2–6 كاسات رز الوليمة او ابو كاس منقع بماء ساخن

3- علبتين طماطم مع اربع حبات طماطم مقطع شرائح

4– ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون

5–فلفل اخضر– ملح حسب الرغبة– زبيب وصنوبر

6– زيت لقلي البصل

7– علبة مكرونة ونصف اسباجتي– وصلصة وقليل من الزيت– وقليل من الكركم– وملح حسب الرغبة

اقول علبة الطماطم هذه الا وضعتها مع سلق الدجاج
الطريقة

نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بلاصفرار والذبول

نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك

ونضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج

ونضيف الرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثيرررررررررررر

ووضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته

نجي للخلطة الدجاج
علبة معجون الطماطم– ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود

نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفرن

نبداء بطريقة المكرونة

اولا ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها

2– نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
3– نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
ونضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير

نحضر الطبق الا بنوضع في الرز والمكرونة
نضع الرز وحوليه المكرونة
وبالهناء والعافية

الرز البخاري

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1632×1232 و بحجم 571KB.

المقادير

كيلو لحمة

طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم
بصل 3 مقطع شرائح

3قرون فلفل اخضر
6 كاسات رز ابو كاس ا

زيت لقلي البصل

بهارات كمون – كزبرة-فلفل اسود—قرفة- قرنفل—هيل– خولنجان

الطريقة

نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها حتى تحمر ويجف ماءها
نضع البهارات والفلفل الاخضر

ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي حتى استواء اللحم

ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة

ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان
هدي النار وضعي الحديدة
وحركي الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير وغطي
وبالهناء والعافية

رز بالبازلياء

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1632×1232 و بحجم 562KB.

المقادير

لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

كيس بازلياء السنبلة
زيت لقلي البصل

3 كاسات رز بسمتي
بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك
انا افضل بهار البرياني وورق غار
الطريقة
تسلق البازلياء

نضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء اللحم
ويوضع الرز وعند الاستواء تهدىء النار
ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار

تنغسلين الدجاجة وتنقعينها بليمون وملح خشن وبهارات ساعة تقريبا او ساعتين

بعدها تغسلينها عدل وتفركينها بالطحين وتغسلينها

تحطين بالجدر زيت وبصلة مقطعة وربع طماطة (ثوم تدقينه مع زنجبيل وفلفل علوب )

تحطينهم على البصل مع البهارات والكزبرة الناشفة وفلفل اسود وكركم وهيل مطحون تحمسينهم شوي وتحطين الدجاجة

عليهم وتحمسينها معاهم وحطي معاهم لموية سودة مخرمة

تغطين الجدر ثواني بس حتى ياخذون ريحة الحمسة

تضيفين الماي يطبخ تقريبا نص ساعة او اكثر شوي ولاتنسين الملح الخشن

وقياس الماي ضعف العيش اذا حطيتي كوب عيش حطي عليه كوبين ماي

بعدها صفي الشوربة ورجعي الشوربة وحطيها بجدر قيسيها اهم شي ولما تغلي حطي العيش

لما يغلي الماي والعيش غطي عليه الجدر ولما يدش في بيوته خففي النار وحطي الحديدة تحته

اقلي الدجاجة او حطيها بالفرن سوي الحشو وحطيه على العيش صبي على العيش شوية زيت

(الحشو بصل مفروم تحمسينه بشوية زيت وتحطين معاهم نخي مال الحشو وتكونين سالقته من قبل وكشمش

كركم وبهارات فلفل اسود ولومي مطحون وهيل مطحون )

ولاتنسين الدقوس

بالعافية

ان شا الله تعلم و اذا تعلمتو قولو لي شلون

ملاك بطبعي
مشكوووورة حبيبتي تسلمين عالنقل الحلو

مالزايزا حبيبتي مشكورة عالطريقة الحلوة ان شا الله بجربها

احلئ همبة كويتية
مشكورة عالرد حبيبتي

ستارز
تسلمين عالطريقة الحلوة

جارة القمر

تسلمين حبيبتي على نقل المواضيع