بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
الرئيسية » حبايبى ابى طريقة الألبه وابى طريقة الشابوره
حبايبى ابى طريقة الألبه وابى طريقة الشابوره
- بواسطة حياة العابد
- 5 تعليقات
ما أحسن من الشابورة مع الحليب وإلا مع كاس بالحليب وإلا مع الشاي.
الشابورة أكلة خفيفة أو تصبيرة بين الوجبات أُحب أن أقد لكم طريقة :
منقوووووووووووووول
2 روب
2 كوب ماء حلو
4 ملاعق حليب بودرة
4 فناجين سكر
ماء ورد
زعفران
ملعقة حلوة (حب الشومر)
الطريقة
يذوب حليب البودرة في الماء المحلى. .1
يخلط الروب والحليب والسكر جيدا. .2
يضاف ماء الورد والزعفران. .3
يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق ويوضع على نار هادئة. .4
بعد الغلي توضع الحلوة إلى أن يتكثف. .5
يوضع في الثلاجة ويقدم بارد وبالهناء والشفاء. .6
الآلبه بر الزالدين
المقادير 10 بيضات 5 كوب حليب سائل كوب سكر ملعقة متوسطة زعفران ملعقة متوسطة هيل
الطريقة يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا. .1يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر. .2يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط. .3يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط. .4يسكب الخليط فى قدر معدنى ويجمل الوجه بقليل من الزعفران. .5يوضع القدر فى حمام مائى بقدر اكبر منه (أي يحتوي القدر الأكبر على ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القدر الأول). .6بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع لكى يبرد ويسكب فى أواني صغيرة ويقدم. .7ملاحظه: يمكن ان يوضع الخليط فى بايركس بدل القدر المعدني وويعمل الحمام المائى فى الفرن. .8
منقوووووووووووول
4 بيضات
1 كوب زيت
1 كوب سكر
2كوب دقيق كويتي
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه صغيره الحبه السوده (حبة البركة)
الطريقه كما يلي:
#في خلاطة الكيك نضع البيض ونخفقه جيدا ثم نضيف السكر ثم الزيت ونخفقه جيدا ثم نضع الدقيق المنخول والبيكنغ باودرونخلطه جيدا سوف تكون العجينه سميكه قليلا نضع حبة البركه ونحرك جيدا.
#نجهز صينية للفرن على أن تكون كمية الخليط ثلث سماكة الصينيه ونصب الخليط فيها ونعدل السطح بالزيت حتى يتساوى.
#ندخلها في فرن محمى مسبقا حتى تستوي وتنتفخ ضعفيّ حجمها الأصلي ثم نخرجها ونقطعها بطول 8 سم وسماكة 1,5 سم ثم نصفها على الوجه الداخلي ونحمرها من الطرفين حتى تصبح ذهبية اللون.
#تترك لتبرد وتقدم مع الشاي وبالهناء والعافيه.
منقوووووووووووووول