خبز الجبن بالاعشاب – 2024

خبز الجبن بالاعشاب –

المكوّنات و المقادير::

1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية
2/1 كوب جبن شيدر أو موزريلا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير::

تُخلط الخميرة و السكر و الدقيق والملح في العجان الكهربائي ، ثم يُضاف
الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس متماسك
يُلف العجين على هيئة أسطوانة و يُوضع في قالب مستطيل مدهون ويُغطى ويُترك
ليتخمر حوالي نصف ساعة
يُقلب على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُقسم إلى قطعتين
تُقسم كل قطعة إلى 6 قطع على شكل أقرص دائرية مع الضغط عليها
يُخلط الجبن الشيدر مع الأعشاب المفرومة ويُضاف زيت الزيتون مع التقليبالجيد
يُوضع من الحشو السابق على قرص العجين ويُغلق بطبقه أخرى من نفس العجين حتى

يُصبح مثل الساندويتش
يُوضع في قالب مستطيل مع الضغط عليها بخفه وترك مسافات بينهما
يُدهن سطح العجين بالحليب ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى
تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية
تُقدم مع سلطة الخضار المشوي.