السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اشلونكم حبيباتي و خواتي
لأني أموت على صواني الدجاج و أحب أفنتق فيهم عاد مزهبة لكم اليوم صينية دجاج يا سلام يا سلام طعم و ريحة جنان
سويها و فنتقي لأبو الشباب و لحبايبنا العيال و لحمولتج و أهلج و كل الناس
زهبي صينييتج و لبسي قاعها قصدير كامل و شوفي الحين المقادير و الطريقة :
المقادير :
1- دجاجة 900 جرام ( مقطعة مثل تقطيعة المرقة أفخاذ و صدور و جوانح ) و طبعا كل ما كانت الدجاجة أصغر عندي
زفرتها أقل و طبعا ما في أحلى من دجاج الفريش لأن المجمد فيه زفره فلازم نوخرها و راح أعلمج .
2- بطاط مقطع بشكل شرائح مدورة ( الكمية حسب صينيتج بالنسبة لي سويت 4 )
3- 4 فصوص ثوم مهروسة ( حسب كمية الدجاج و هذا للدجاجة الواحدة )
4- عصير ليمون جاهز أو ( عصري 3 – 4 ليمونات كبار )
5- صلصلة صويا
6- خل أبيض
7- 3 روب كامل الدسم أي نوع ( استخدمت نادك )
8- زعتر
9- ملح
10- بهارات دجاج
11- هيل حب كامل
12- قلاص وسط ماء حار
13- حبة ماجي دجاج الحمرة
الطريقة :
1- قطعي الدجاجة إلى أفخاذ و صدور و جوانح كما في الصورة
2- بعد تنظيف قطع الدجاج عدل بالماء ، رشي اشوية صويا و ليمون و خل و قلبي القطع عدل بعدين افركيهم
بالثوم المهروس عدل مع البهارات و اشوية ملح ( علشان نوخر الزفرة بإذن الله ) و غطيها بنايلون خلي قطع الدجاج تنقع ن
ص ساعة إلى ساعة كما في الصورة
3- الحين نصب الروب فوق الخلطة بعد التنقيع مع باجي عصير الليمون و حطي اشوية زعتر مقدار ملعقة سكر و خلطي
عدل كما في الصورة
4- زهبي الصينية و فرشي قاعها بقصدير و قطعي البطاط دوائر و حطيهم بالصينية و حطي جم حبة هيل مدار الصينية ( 6 – 10 ) حبات مثل الصورة
5- حطي قطع الدجاج في الصينية و وزعيهم على مدارها و كبي باجي الخلطة مع قلاص صغير أو وسط ماء حار مذوبة فيه
حبة ماجي دجاج الحمرة مو الزرقة قليلة الملح فوقهم ( ممكن تستغنين عن الماجي و الماء الحار بزيادة عصير الليون مع الملح مثل ما سويت ) مثل الصورة
6- غطي الصينية بقصدير و لا تسوين فتحات أبد غطيها كاملة و حطيها بالفرن تحت بس مو كلش لأ أرفع من الأرضي
بدرجة يعني مرفوعة عن النار بدرجتين علشان البطاط ما يحترق و خلي حرارة الفرن ما بين ( 130- 160 ) و خلتطبخ
ساعة كاملة
7- الشكل النهائي بيطلعلج ماء الدجاج الحامض بنكهة روب و زعتر حدها لذيذة و البطاط بصير طعهمة عجيب
حموضته لذيذة و قدميها مع خبز أو عيش ، عن نفسي سويتها للغدا فقدمتها مع عيش أصفر علشان أكسر اللون لأن الدجاج
بيطلع أبيض و سويت دقوس و عليكم بألف ألف عافية و هذي الصورة النهائية
هالله هالله بالردود الطيبة و دعواتكم الحلوة حبيباتي
اشلونكم حبيباتي و خواتي
لأني أموت على صواني الدجاج و أحب أفنتق فيهم عاد مزهبة لكم اليوم صينية دجاج يا سلام يا سلام طعم و ريحة جنان
سويها و فنتقي لأبو الشباب و لحبايبنا العيال و لحمولتج و أهلج و كل الناس
زهبي صينييتج و لبسي قاعها قصدير كامل و شوفي الحين المقادير و الطريقة :
المقادير :
1- دجاجة 900 جرام ( مقطعة مثل تقطيعة المرقة أفخاذ و صدور و جوانح ) و طبعا كل ما كانت الدجاجة أصغر عندي
زفرتها أقل و طبعا ما في أحلى من دجاج الفريش لأن المجمد فيه زفره فلازم نوخرها و راح أعلمج .
2- بطاط مقطع بشكل شرائح مدورة ( الكمية حسب صينيتج بالنسبة لي سويت 4 )
3- 4 فصوص ثوم مهروسة ( حسب كمية الدجاج و هذا للدجاجة الواحدة )
4- عصير ليمون جاهز أو ( عصري 3 – 4 ليمونات كبار )
5- صلصلة صويا
6- خل أبيض
7- 3 روب كامل الدسم أي نوع ( استخدمت نادك )
8- زعتر
9- ملح
10- بهارات دجاج
11- هيل حب كامل
12- قلاص وسط ماء حار
13- حبة ماجي دجاج الحمرة
الطريقة :
1- قطعي الدجاجة إلى أفخاذ و صدور و جوانح كما في الصورة
2- بعد تنظيف قطع الدجاج عدل بالماء ، رشي اشوية صويا و ليمون و خل و قلبي القطع عدل بعدين افركيهم
بالثوم المهروس عدل مع البهارات و اشوية ملح ( علشان نوخر الزفرة بإذن الله ) و غطيها بنايلون خلي قطع الدجاج تنقع ن
ص ساعة إلى ساعة كما في الصورة
3- الحين نصب الروب فوق الخلطة بعد التنقيع مع باجي عصير الليمون و حطي اشوية زعتر مقدار ملعقة سكر و خلطي
عدل كما في الصورة
4- زهبي الصينية و فرشي قاعها بقصدير و قطعي البطاط دوائر و حطيهم بالصينية و حطي جم حبة هيل مدار الصينية ( 6 – 10 ) حبات مثل الصورة
5- حطي قطع الدجاج في الصينية و وزعيهم على مدارها و كبي باجي الخلطة مع قلاص صغير أو وسط ماء حار مذوبة فيه
حبة ماجي دجاج الحمرة مو الزرقة قليلة الملح فوقهم ( ممكن تستغنين عن الماجي و الماء الحار بزيادة عصير الليون مع الملح مثل ما سويت ) مثل الصورة
6- غطي الصينية بقصدير و لا تسوين فتحات أبد غطيها كاملة و حطيها بالفرن تحت بس مو كلش لأ أرفع من الأرضي
بدرجة يعني مرفوعة عن النار بدرجتين علشان البطاط ما يحترق و خلي حرارة الفرن ما بين ( 130- 160 ) و خلتطبخ
ساعة كاملة
7- الشكل النهائي بيطلعلج ماء الدجاج الحامض بنكهة روب و زعتر حدها لذيذة و البطاط بصير طعهمة عجيب
حموضته لذيذة و قدميها مع خبز أو عيش ، عن نفسي سويتها للغدا فقدمتها مع عيش أصفر علشان أكسر اللون لأن الدجاج
بيطلع أبيض و سويت دقوس و عليكم بألف ألف عافية و هذي الصورة النهائية
هالله هالله بالردود الطيبة و دعواتكم الحلوة حبيباتي
وتسلم هالأيادي الحلوة
^_^
وتسلم ايدج
يعطيج العافية
و يعطيج العافيــه ..@~
و ما أوصيكم بالتطبيق ترى الطبخة عجيبة خاصة للي يحبون الحوامض مثلي
شكلها لذييييييييذه
جعلها ايدينن ماتجيها النار
تسلم إيدج حبيبتي
تسلم ادياتج ياقلبي
بس صراحه لون الدجاج مايشجع لوضايفه مع خلطة الروب شوي كركم عشان اللون
ع العموم يعطيج الف عافيه
تسللللللللللللم ايدج حبيبتي