ربيان بالبقسماط

انا اول مرة اشارك هني بمنتدى الطبخ مادري الاكل

بس بقوولج على طريقتي

1- تتبلين الربيان ( بشر بصلة + ليمونة عصير+ فلفل اسود قليل + كمون + قليل كزبرة + ثوم مدقوق )
2- صحن فيه طحين

صحن فيه بقسماط مريكانا
صحن فيه بيضة مخفوقة بالشوكة و فلفل اسود علشان الزفرة

اولا تغمسين الربيانة في الطحين ثم البيض ثم البقسماط

وسوري ترى ما اعرف شلون اشارك بمنتديات الطبخ او الاكل ف الكتابة مختصرة متعودة على الحياة العملية

وبالعافية

تفضلي طلبج

http://q8yat.net/showthread.php?t=5340

روبيان البقسماط

المقادير:
20 قطعة روبيان
4/1 كوب صغير زيت
4/1 كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للتغطية:
بقسماط
2بيضة
2/1كوب طحين ابيض رقم1
2/1ملعقة صغيرة بهار مشكل مسالا
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة:
يقشر الروبيان عدا الذيل ثم ينظف من الاحشاء ويقطع حتى الذيل
وتفرش الروبيان ثم تدق قليلا حتى تصبح قطعة مستوية.
_ يخلط الزيت وعصير الليمون،والثوم والخل والفلفل الاسود جيدأ
ثم تصب الصلصة على الروبيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته
لمدة 2/1 ساعة تقريبا
_ يخرج الروبيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعه بورقة نظيفة ثم تغمر في الطحين
ثم تغمر في البيض واخيرا البقسماط ويترك في الثلاجه لمدة 2/1 ساعة
_يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الروبيان حتى تتحمر جيدا

روبيان بالقسماط
ربيان منظف
بصله مبشوره
عصير ليمونه
1م ك خل
فص ثوم ناعم
رشة كمون
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص بهارات
ملح
ينقع الربان طول الليل بالخليط حتى يتشرب
ثم يغطىب:
الطحين
ثم يغمس بالبيض المخفوق
ثم البقسماط ويفرزن 1 ساعة قبل القلي وصحه وهني
منقوووووول