ربيان على طريقتي الصينية

ربيان على ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط©

المقادير:

الكمية تكفي أربعة اشخاص( أكيلة)

ربيان تقريبا كيلو وشوي مقشر
علبة صلصة حمرا
نصف كاس خل
2كأس ماء
فنجالين سكر
ربع ملعقة شاي فلفل احمر
ملعقتين نشاء
حبة ماجي
4 جزرات
4 فلفلات خضراء
الطريقة:

يتم تشويح الربيان في قليل من الزيت
إلى ان ينضج وينشف الماء الخارج منه
تخلط الصلصة الحمراء مع الماء والخل والنشاء والماجي والفلفل والسكر في إناء
وبعد نضوج الربيان نقوم بسكب هذا الخليط عليه ويترك على نار هادئه ويقلب بين الحين والأخر
ثم نضع قدر به قليل من الزيت ونضع به الجزر والفلفل الأخضر مقطع بشكل طولي كالخيوط
ويتم تشويحه إلا أن ينضج وبعد ذالك نضعه مع خليط الربيان ونقلبه

ثم نتركه على النار قليلاً وبعد ذالك نضع في وعاء التقديم

وتؤكل مع الرز الأبيض السادة او الي يكون مخلوط مع حبيبات الذرة والبيض المقلي والمقطع قطع صغيرة جداً

(طبعاً المقادير وخصوصأ السكر تقدرون تزيدو وتقللو فيها مثل ما تحبو)

وبالهناء والعافية

صدقوني راح تعجبكم

اخوكم

صــــدى الصمت