رمضان على الابواب لايطوفكم أحلى مطبق سعودي بالصور

بصراحه أول ماسمعت فيه ماعجبني الاسم على بالي طبخه من طبخات العيش (الرز)
طلع المطبق عباره عن عجينه جاهزه ولها حشوات خاصه فيها
بصراحه عجيييييييييييييييب المطبق انا من ذقته وما استغني عنه خصوصا برمضان
وكل سنه لازم اشتري من عجينة المطبق والسمبوسه والمرقوق كلمة روووووووعه شوي على طعمهم
وطبعا هالسنه وصيت المره اللي نشتريه منها وقلت لها لازم تجيبه لي قبل رمضان عشان بعلم الخدامه شلون تسويه
وقلت بالمره اصوره لكم..لكن صارت لها ظروف وراح تتأخر شوي..احتمال الشهر الجاي بتجيبه
وابشروا ان شاء الله بصوره وتشوفونه
والحين سويت بحث وطلعت لي هالصور للمطبق ..انا جربت حشوة اللحم بس حشوة الموز ولا مره جربتها
واللي تعرف طرق ثانية لاتبخل علينا

الطريقة الأولى: المطبق السعودي باللحم (من الموالح)

المقادير: عجينة المطبق الجاهزة – حليب سائل
مقادير الحشو:
نص كيلو لحم مفروم
شدة كراث
شدة بقدونس
بصله
طماطمه مقطعه صغير
بيضتين
بهارات وملح

طريقة عمل الحشو:
نعمل الحشو كالمعتاد بدون البيض..ولما تخلص الحشوه نشيلها من النار ونكسر البيض عليها ونخلطها مع حشوة اللحم

طريقة المطبق:
– نأخذ شريحتين من المطبق ونغمسهم بالحليب السائل ونشيلهم ونحطهم في صينية على شكل +
– في الوسط نضع القليل من حشوة اللحم نطبق العجينة بشكل مربع
– ندهن صينية الفرن بالزيت ونحط المطبق
– نكرر العملية لما تخلص المقادير اللي عندنا
– نشغل الفرن من تحت وبعدين من فوق لما يتحمر الوجهين
انا استعمل الفرن الكهربائي ما تطول معاي تقريبا كل جهة تاخذ 5 دقايق

وهذي الصور وان شاء الله تكون طالعه << على فكره الصور منقوله

الطريقة الثانية: المطبق السعودي بالموز (من الحلويات)
المقادير:
عجينة مطبق الجاهزه- حليب سائل
مقادير الحشو:
موز
بيض
عصير ليمون
سكر
للتزيين:
عسل
فستق
الطريقة:
– نأخذ شريحتين من المطبق ونغمسهم بالحليب السائل ونشيلهم ونحطهم في صينية على شكل +
– في الوسط نضع القليل من حشوة الموز نطبق العجينة بشكل مربع
– ندهن صينية الفرن بالزيت ونحط المطبق
– نكرر العملية لما تخلص المقادير اللي عندنا
– نشغل الفرن من تحت وبعدين من فوق لما يتحمر الوجهين
– يزين المطبق بالعسل والفستق.

بالعافيه على قلوبكم

ملاحظة: فيه طريقة لعمل عجينة المطبق بالبيت لكن ماتطلع نفس العجينة الجاهزة