بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
بنات انا عملت محشي لكن الحشوه واللي هي عباره عن لحم ورز وبهارات وزيت زيتون بعد الانتهاء كانه متلازق ماصار الرز كل على حده يعني صاير كانه عجين فهمتوا علي ابي الرز كل على حده
بنات الشي ثاني كيف اخلي مرقه المحشي وسط مش ثقيله
بنات انا عملت محشي لكن الحشوه واللي هي عباره عن لحم ورز وبهارات وزيت زيتون بعد الانتهاء كانه متلازق ماصار الرز كل على حده يعني صاير كانه عجين فهمتوا علي ابي الرز كل على حده
بنات الشي ثاني كيف اخلي مرقه المحشي وسط مش ثقيله
http://q8yat.net/showthread.php?t=642738
حبيبتي حمسة الكوسا المحشي تطبخينه ولا لأ حبيبتي
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=378096
طريقتى هى
زيت_شبث بقدونس كزبره_بصل _رز مصرى_طماطم_ صلصه_وشوى لحم مفروم للنكهه وبهار وملح وشطه
لعمل 3 اكواب رز مصرى
بتحتاجى
احمر حبتين لبصل مقطعين صغير فى ثلث كوب زيت او اكثر اذا احتاجتى
لين يصير البصل ذهبى واضيف عليه ملعقتين صلصه متوسطتين وبعد ما اقلب شوى لمده دقيقتين
احط حبه طماطم متوسطه مقطعه المكعبات
ووراها البهار والملح والشطه ( وازيد الملح واخليه شوى ناطع عشان بعدين بزيد رز )
واقلبهم واطفى النار على طول ثم احط شده كبيره من كل من :
شبث و بقدونس وكزبره اللى قطعتهم واغطيهم والنار طافيه واتركهم ربع ساعه فوق الخلطه
عشان الخضره تهبط مع البخار وبعدها افتح القدر واقلبهم مع بعض واتركهم يبردو (=
ولو بتسويها فيها لحم مفروم عاد هنى تضيفينه بعد تحمير البصل وتكملى خطواتك عادى
ملحوظه
نصيحه انك ممكن تسوى ضعف الكميه وتعبيها فى اكياس بلفريزر واى وقت تحبى
تسوى محشى تطلعى الخخلطه وتزيديها رز وتحشى وماراح تاخذ منك اى وقت
بس شرط لا تحفظى الخلطه بالرز عشان بالطبخ راح يتكسر ويعجن ويخرب
واتمنى اكون افادتك