سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة

سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة

مقادير سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة:

حبة كبيرة سمك هامور
الصلصة
2 حبة طماطم طازج
1 حبة بصلة كبيرة
5 حبة ثوم مفروم
2/1 حبة فلفل أخضر حار
2 حبة كبيس خيار صغير
1 حبة ليمونة
ملعقة صغيرة بهار السمكة
ملعقة كبيرة زعتر اخضر ناشف
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
علبة تحتوي علي حبات طماطم كاملة ومقشرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
تتبيلة السمك
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار السمك
ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة ليمون
ملح حسب الرغبة
جربي طريقة إعداد سمك السلمون المشوي
طريقة التحضير:
1. احضري صينية كبيرة بحيث تتسع لحجم السمكة المختارة للطهي
2. ضعي السمكة في الصينية
3. في طبق صغير ضعي الفلفل الأسود وبهار السمك والثوم المطحون وزيت الزيتون وملح حسب الرغبة وعصير ليمونة قلبي البهارات جيدا ووزعي الخليط في داخل وخارج السمكة
4. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون والبصل علي نار متوسطة حتي يصبح لونه ذهبيا وأضيفي الثوم وحبات الطماطم المعلبة والمقشرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار والشطة والبهار والزعتر
الأخضر الناشف حتي الاستواء والملح وكبيس الخيار المقطعة دوائر
5. نضع الصلصة بعد استوائها في بطن السمكة المفتوحة ونضع فوقها قطع الليمونة المفرومة ونغطيها بالألمونيوم ونضعها في الفرن علي درجة حرارة 90 م لمدة 60 دقيقة حتي تنضج ومن ثم نحمرها
6. تقدم السمكة مزينة بشرائح الليمون والبقدونس

المصدر/ نهر الاسرة والصحة والجمال > منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen