سمك سلطان ابراهيم مع سلطه الطماطم الملونه من كتاب جيمي اوليفر

جميع المقادير حسب الرغبه
فيليهات سمج ابراهيم او اي نوع ثاني
طماط تشيري ملون
اوراق ريحان
اوراق شمر
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر مجفف او اي خليط فلفل تحبونه
نص حبه فلفل احمر مقطعه شرايح صغيره رفيعه
سبانخ
طحين
زيت زيتون
خل اي نوع سواء العادي او بلساميك او اﻻحمر او التفاح
قشر ليمون
زعتر اخضر او مجفف ..ما اقصد اللي مع سمسم
الطريقة:
في البدايه تخلط مكونات السلطه وهي الطماط والفلفل ونضيف له الملح والفلفل الاسود والخل والزيت ونخلطه عدل وتالي نضيف له الشمر والريحان
نبهر السمج بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والاعشاب اذا حبيتو ونرشها رش خفيف بالطحين ونحطها بالزيت على النار جهه اليلد ((لاني مسويه رجيم حطيت فيها اقل من قفشه كبيره زيت ولغيت الزيت اللي بالسلطه )) ما تاخذ وقت دقايق ونقلبها على الويه الثاني لين تحمر

بنفس المقله نحمص البقسماط مع قشر الليمون والزعتر والفلفل الحار ونقدمه مع السمج
السبانخ سلقتها على البخار مع ملح وفلفل اسود وعصرت الماي الزايد بيدي وقدمتها معاهم
بالعافيه